مشكورة اختي عزيزة طلعت بروح اجربها وان شاء الله تظبط معاي لان عمتي ام زوجي تموت في شي اسمه شوربة الدرة وانا ان شاء الله ناويه اسويها حق عمتي يوم ارد البلاد ..:27:

غاليتي عزيزة ..

اليوم على الغداء سويت الأرز الكابلي .. وطبعا أنا بعمري ما ذقته من قبل ... والحمد لله انه عجبني أنا و أهلي ..

بس عندي كم سؤال ..

ذكرتي البهارات في المقادير بمقدار 1 م ك .. و تم وضعها ( 1 م ك ) مع الدجاج في مرحلة السلق .. ثم ذكرت انه نضع البهارات مع البصل و الصلصة .. فلا أدري هل هي نفس البهارات السابقة ؟ وكم مقدارها ؟

و بالنسبةللمقادير اذا ضاعفتها ..هل أضاعف البهارات فتكون 2 م ك بهارات ؟ و 2 قشر برتقال ؟

بالنسبة للخولنجان .. رحت و شريته .. و للاسف ماعرف وين استخدمه لأنه مو مذكور في الطريقة .. فحطيته مع ماء السلق مثل ماهو .. لأني شفته جاف و ما ينبشر .,. فهل طريقتي صح ؟

العزيزه عزيزه اتمنى تكونين بخير وصحه حبيت اسالك ايش احسن ارز يصلح لهالطبخات لاني استخدم ارز المهيدب اللي يجي بعلبه بس للاسف دائما يطلخ مخبوص ماتجي الحبه كامله وناشفه ايش تنصحيني بيه؟؟؟

عزيزه تسلم يديك


جربت البخاري والمندي والبرياني والصيني روووووعه

وانشاءلله بجرب الباقي

الاخت عزيزة
جربت رز البخاري طلع لذيذ بس نسيت شي (اني ما نشفت الدجاج)مادري اش الفرق بينهم او تنشيف الدجاج...؟
ياريت تقوليلي الفرق..؟
ويعطيك العافيه