ماشاء الله تبارك الله...وش هالأبداع...اشتهيت هالأكلات الحلوة اللي مصورينها...انا بحتفظ فيها وكل يوم بسوي نوع إن شاءالله
يابنات الرياض....ماتعرفو وحدة تسوي اكل عراقي بالرياض وتضبطة نشتري منها...او مطاعم عراقية طبخهم حلو..
شامواة
•
شامواة :
ماشاء الله تبارك الله...وش هالأبداع...اشتهيت هالأكلات الحلوة اللي مصورينها...انا بحتفظ فيها وكل يوم بسوي نوع إن شاءالله يابنات الرياض....ماتعرفو وحدة تسوي اكل عراقي بالرياض وتضبطة نشتري منها...او مطاعم عراقية طبخهم حلو..ماشاء الله تبارك الله...وش هالأبداع...اشتهيت هالأكلات الحلوة اللي مصورينها...انا بحتفظ فيها وكل...
الطرشانة
المقادير:
كوب مشمش جاف ( نقوع) , ½ كيلو لحم , ½ كوب لوزوكشمش ، ½ كوب سكر , 2 ملعقة اكل دهن
الطريقة :
يقطع اللحم ويحمس في الدهن جيدا – يغسل المشمش الجاف ويقلب مع اللحم عدة دقائق ثم يضاف اليه الماء بحيث يغمره ويترك يغلى حتى ينضج اللحم – يضاف السكر الى المشمش – يقلى اللوز حتى يحمر ثم يضاف الكشمش ويقلب معه قليلا ثم يضاف الى القدر – يترك على النار لمدة كافية حتى ينضج ويبقى مقدار كافي من المرق – يقدم مع الرز.
وبإلعافيه
الصفحة الأخيرة
المقادير
...........
1 كوب حليب سائل
4 كوب سكر
1½ (واحد و نصف) كوب زيت
3 كوب طحين
1 ملعقة اكل عسل
2 ملعقة اكل دبس
رشة هيل مطحون
جوز
و للوجه مبروش جوز الهند و جوز (يمكن الاستغناء عنه)
الطريقة
.........
نضع في قدر كبير 1 كوب حليب على نار متوسطة
قبل ان يغلي نضيف له السكر كوب كوب
اي نفرغ 1 كوب سكر و نخلطه جيدا بالحليب
و بعدها الكوب الثاني..ثم الثالث..و الرابع
ثم نضيف الزيت
و الهيل
و العسل و الدبس
و اخيرا نضيف الطحين كوب كوب كما فعلنا بالسكر
و نستمر بالخلط جيدا على نار متوسطة
اخيرا نضيف قطع الجوز للخليط
نضع القدر جانبا
نحضر قالبا مستطيلا
نفرشه بورق الزيدة
و نرش فوقه جوز هند مبروش و قطع الجوز لو اردنا
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 53KB.
ثم نفرغ عليها الخليط في القدر
و نرش على الوجه مبروش جوز الهند
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 43KB.
ندخل القالب الى فرن درجة حرارته 100 فقط
لمدة 3 ساعات
بعد 3 ساعات نرفع الحرارة الى 150 و نتركه لمدة تقريبا نصف ساعة
و نخرج القالب و نتركه ليبرد جيدا
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 65KB.