ملف لتفريز وبأافكار جديدة هلموا وعطونا افكاركم راح ابداء من اليوم العمل ..

مرة الدب المملوح :

:) نبداء بالمعجنات رابط عجينة بيتزا رووووووعه ومعتمدتها عندي تضبط وتسرك بأذن الله http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=236286#Scene_1 1- اسوي عجينه واعمل اقراص بيتزاء كبيرة او صغيرة من تحت احمرها فقط وافرزلها 2-اعمل صلصة بيتزاء واخلط معها كاتشب روووووعه مع اورغانيو واضع كل مقدار بكيس بحيث يكفي لدهن البتزاء 3- شرائح فلفل بارد ملون مع زيتون وفطر شرائح ونقانق مقليه اخلطها واضع كل مقدار بكيس 4- الجبن طبعاً يكون مبشور ماعلي الا ان اخرج كل يوم على قدنا وبعد مايفك الثلج ادهن البيتزاء واضع باقي المقادير واحمرها من فوق فقط 5-صفائح الزعتر اخلط زعتر مع زيت وادعنها واحمرها 6-عرايس لذيذه . اجهز ..دجاج منتف بصل وطماطم وفلفل حار وبهارت وملح وشوي زيت واكشنها بعد ماتبرد اضع كل مقدار بكيس وذافرزلها بحيث اخرج قرص البيتزاء واضع عليه الكشنه ثم اخلط بياض بيضتين مع ملعقتين مايونيز ثم اصبه فوقه واحمرها .. وتمتعي بألذ عرايس 7- اسوي بالصفائح المثلجه كل مايحلو لدي ..لبنه ..جبن سائل وادهنه ببيضه وممكن ارش زعتر ويكون عندك انواااااااااااع بدون تعب وماراح تحزوسين المطبخ ولاتتعبي ولما يجوك ضيوف بس طلعي وحمري الفطـــــــــــــــــــــائر عجينة بيان رووووووعه كما في الصورة فطاير تطيّر العقل من خفتها بالصور لن امدح عجينتي فقط جربوها حتى لو سويتيها على العشاء وأكلتي منها للفطور ستظل لينة على طول رمضان اسويها ونتسحّر منها ( أكيد فتحت شهيتكن للأكل ) على فكرة العجينة تنفع بيتزا وخلية نحل وميني رول اللي نفسكفيه سويه من هذه العجينة المقادير : 4كاسات دقيق ابيض 6م ط حليب نيدو 1/2كأس زيت عافية ملعقة ونصف طعام بيكنج باودر 2ملعقة ونصف طعام خميرة 1و1/2ملعقة طعام سكّر 1/2ملعقة صغيرة ملح 1و3/4كأس ماء الطريقة : ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والحليب الجاف بالعجّانة تخلط جميع المقادير مع الزيت جيدًا ثم يضاف الماء وتعجن حتى تصبح عجينة ناعمة تترك لتخمر لن تأخذ سوى ربع ساعة أو أقل وتخمر . الحشو : جبن كيري أو زعتر مع زيت أو جبن ابيض مع نعناع أو بقدونس . لدهن الوجه: صفار بيضة + حليب رينبو سائل أو أي نوع ينثر عليها حبة البركة أو سمسم حسب الرغبة . العجينة لن تحتاج لزيت أو دقيق للفرد افرديها بحيث تكون رقيقة نوعًا ما لأنها ستنتفخ __كرات الجبن المحشيه _كما في الصورة تطلع زيها رووووووعه ومعتمدتها عندي لقيمات محشية جبن تجنننننننننننننن كاسين دقيق الكويت كاس ماء 1ملعقه كبيرة خميرة ابيالة زيت (بيالة الشاهي تبعت السعوديين) 4ملاعق كبيرة حليب ناشف سكر وملح اعجنيهم مررررررررررررررة واضربيهم قووووووووووووة عشان تطلع هششششششة تترك للتخمرررررررر تكورجزء من العجينه صغار وتحشى جبن مثلث والافضل كيري عشان ماتنفجر في بعض الحالات يكونو البنات رفل ولايسكروها زين فحطوا كيري بدل مثلث وتصف بصينيه وتفرزل بعدها تعبى بعلب وعندما تريدين قليها اخرجيها وضعي كل كرة بعيدة عن الاخرى بصينيه بعد ماتسخن اقلي ورشي بالشيرة وكمان سوي خلية نحل بالمارس زي هذي وهذا رابط الاخت قهوة حريم http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=973463#Scene_1 ___كروسان واصابع نقانق وفطائر لبنه وجبن ___ تحمر من فوق قليلا جدااا لانكي لما تخرجينها راح تحمريها من فوق شوي__ وتفرزل __ كمان خلية النحل سويها بصياني القصدير وكما اسلفت تحمر من فوق قليلا حتى لما تخرجيها من الفريز ويذوب الثلج تحمر قليلا من فوق ___نجي للأهم واللي يحوس المطبخ ___:angry2: بصل وثوم يقطع ويكشن ويكيس ويفرزل صدقوني يابنات :) انها سر لذاذة الشورباء والايدامات وكل من ذاق ايدامي وشوربتي ينهبل حتى زوجي واعيالي يقولون ماعمرنا ذقنا زي ايدامك وشوربتك ...السرمو غريب لاكن رهيب رهيب __قطعي بصل كبار وطماطم كبار وصلصه وزيت وبها وخليهم على النار حتى تذبل والسر بتقطيع الطماطم والبصل كبار يعني ارباع وبعدها اخلطي بالخلاط وكيسيهم بالفريز وذوووووووقي الذ مرق وايدام انتي بس جربي وقولي مرة الدب جعلها بالجنه .. العصيرات اعصري اي نوع وفرزليه عاااااادي حتى الجزر وعندي لكم عصير جديد غريب لذيذ رهيب ماتتخيلونه ومنعش وينشط وخاصة برمضان وماراح تصدقون طريقته راح اضعه بموضوع مع صور خااااااااص :) النعاع اغسليه وفرزليه ____________________________ نصيحــــــــــــــــــــــــه اشترو الان خضار بصل طماطم وفرزلوها تراها راح تغلى امس كنت بالسدحان وصل صندوق الطماطم 29وراح يزيد بعد ماعطاهم الوزير الضؤ الاخضر :angry2:

:) نبداء بالمعجنات رابط عجينة بيتزا رووووووعه ومعتمدتها عندي تضبط وتسرك بأذن الله...