برطمانات الصلصه لابد من تعقيمها اما بغليها فى حله ضغط او تعقيمها فى الدش وواشر بس فى كل الاحوال لازم تحاولى شطفها جيدا للتخلص من اى شوائب للصابون
دلوقتى هنحضر خليط الصلصه بالاستعانه بfood processor (كبه)
المقادير متل الصوره
3 اكواب بصل مفروم - 2 فص ثوم صحيح - 4/1 كوب كزبره خضراء - كرفس - اكوب فلفل اخضر واحمر مقطعين مكعبات - فلفل حار -1 كوب خل تفاح - 1 ملعقه كبيره زعتر جاف - 2/1 ملعق فلفل اسود - برطمان صلصه طماطم كبيره (اذا عاوزه صلصتك تكون ذو مذاق وسمك افضل)- 1 ملعقه كمون (اختيارى)
حطى الطماطم المقطعه فى الحله
حطى عليها كل الاضافات السابقه وعلى نااااار هاااادئه هنبتدى الشغل
ذوقيها اذا حبتيها ضيفى لها ملعقه شطه
لو بتحبيها ثخينه ضيفى قليل من النشا فى شويه خل وذوبيها على البارد ثم ضفيها الى الصلصه
عبيها فى البرطمانات المعقمه سيبى حوالى 1 سم بس من البرطمان فاضى اتاكدى ان حافه البرطمان نضيفه عشان تقدرى تقفلى البرطمان كويس
فى حله زى ما هو موضح بالصوره اغلى ماء لا يغطى الا ربع البرطمان واغليها لمده 15 دقيقه او فى حله ضغط مع اتباع تعليمات حله الضغط
سبيها تبرد ليله كامله
واستعمليها بدون وضعها فى التلاجه الا فى حاله فتحها
:) :) :)
مين بيحب عيش الثوم زى؟:22: كاااااااااام واحده واحده بسسسسسسسس:( لا فيه حد كمان اهو) بقينا اتنين طب ميييييييييين تااااااااااااانى :42:
المقادير
رغيف عيش باجيت - 2 فص ثوم - 2/1 كوب جبنه موتزريلا مبشوره - 4/1 كوب جبنه بارميزيان مبشوره - 2 ملعقه زبد
افرمى حبتين الثوم - لاحظى حبتين الثوم عملاقتين متل ما هو موضح بالصوره - مع قطعه الزبد ويفضل تكون سايحه لحسن اختلاط الزبد بالثوم
قصى العيش بالطول متل ما هو موضح
افرشى الزبد المخلوط بالثوم على العيش لازم العيش يغطى بالكامل بالزبد
مين بيحب عيش الثوم زى؟:22: كاااااااااام واحده واحده بسسسسسسسس:( لا فيه حد كمان اهو) بقينا اتنين طب ميييييييييين تااااااااااااانى :42:
المقادير
رغيف عيش باجيت - 2 فص ثوم - 2/1 كوب جبنه موتزريلا مبشوره - 4/1 كوب جبنه بارميزيان مبشوره - 2 ملعقه زبد
افرمى حبتين الثوم - لاحظى حبتين الثوم عملاقتين متل ما هو موضح بالصوره - مع قطعه الزبد ويفضل تكون سايحه لحسن اختلاط الزبد بالثوم
قصى العيش بالطول متل ما هو موضح
افرشى الزبد المخلوط بالثوم على العيش لازم العيش يغطى بالكامل بالزبد
رشى الجبنه الموتزريلا على الرغيف بالكامل وفوقها الجبنه البارميزياااان:22:
دخلى العيش الفرن واخبزيه فى فرن حار لمده 20 دقيقه حتى تسيح الجبنه تماماااااا
خرجيه من الفرن وقطعيه الى شرائح :)
للاختيارات مختلفه ممكن تحطى انواع من الاعشاب زى الزعتر والريحان الجاف
بالهنا يا بنات:26: ويارب وصفات اليوم تكون عجبتكم :)
دخلى العيش الفرن واخبزيه فى فرن حار لمده 20 دقيقه حتى تسيح الجبنه تماماااااا
خرجيه من الفرن وقطعيه الى شرائح :)
للاختيارات مختلفه ممكن تحطى انواع من الاعشاب زى الزعتر والريحان الجاف
بالهنا يا بنات:26: ويارب وصفات اليوم تكون عجبتكم :)
ده ايه الجمال ده يا هبهوبه والله إنك زي العسل وقشطه
سلمت يداكي يارب
بسم الله ماشاء الله عليكي رووووووووووووعه
بس عندي طلب الزعتر ورق الزعتر الفرش بيكون شكله ازاي ؟؟؟
ممكن لو تقدري تصوريه
سلمت يداكي يارب
بسم الله ماشاء الله عليكي رووووووووووووعه
بس عندي طلب الزعتر ورق الزعتر الفرش بيكون شكله ازاي ؟؟؟
ممكن لو تقدري تصوريه
الصفحة الأخيرة
اول حاجه ازاى ننقى الطماطم الخاصه بالصلصه
الصوره بتورينا اربع انواع من الطماطم
اختارى الطماطم الى شكلها مثل البلحه لان لحمها بيكون اكثر والبذر اقل والماء الى فيها اقل مايمكن لذا هى انسب طماطم للصلصه
اغلى الميه فى حله وضعى كل مره حبه او اتنين فقط من الطماطم اسقطيها لمده 40 الى 50 ثانيه فقط 60 ثانيه حد اقصى
خرجيهم على طول على طبق فيه ماء مثلج
قشرى الطماطم عن طريق عمل كروس على قمتها وتكملى تقشيرها
فى طبق اعصرى الطماطم بيديك (نظيفه طبعا) وحاولى التخلص من معظم البذر الى فى الطماطم
بعد عصرهم قطعيهم الى قطع كبيره نوعا حوالى 2 الى 3 سم لكل قطعه العصير المتبقى ممكن تصفيته بشاشه واستعماله فى الطهى او شربه اذا بتفضلى عصير الطماطم الفرش