بالمنااااااااسبه الحلوه دى "بجد الحمد لله رب العالمين"
هنعمل لازانيا
المقادير:
اولا مقادير الصوص:
6 فصوص توم - بصله كبيره مفرومه - علبه صلصه 200 جرام - طماطم مقطعه حوالى 4 - 350 جرام لحمه مفرومه - 350 جرام سجق منزوعه قشرته - 4/1 كوب كريمه خفق.
ثانيا مقادير الطبقات:
حوالى 2 كوب كبير جبن ريكوتا مبشور - 2 كوب كبير موتزريلا - 4/1 1 كوب كبير جبنه بارميزيان - 1 بيضه كبيره - شرائح لازانيا - بقدونس مفروم
الجبن كلها يتم بشرها بالمنزل "لا تشتريها مبشوره لانها لن تعطيكى نفس النتيجه"
البيضه تضرب بالشوكه متل الصوره
فى طاسه على نار معتدله نضع ملعقه زيت ونشوح البصل على النار الهادئه عايزين البصل يستوى لكن لونه لا يصل للبنى دقيقتين على نار هادئه مع التقليب المستمر كافيه جدااا
بعد الدقيقتين ضيفى الثوم وقلبى برضه "لا تتركى النار" لمده دقيقتين اضافيتين "احترسى من حرق الثوم
بعد الثوم ما يستوى ضيفى اللحم المفروم وحاولى تنعمى اللحم كويس جدا بملعقه خشب لتحصلى على لحم ناعم جدااا ارفعى النار قليلا اثناء تسويه اللحم ضيفى الملح والفلفل ولما اللحم تفقد لونها الاحمر ضيفى الكريمه وتابعى التقليب على النار لغايه ما يثخن المزيج وكل الماء الذى فى اللحم والكريمه يتطاير تماما
الان ضيفى قطع الطماطم وصلصه الطماطم للحم واتركيها تغلى على النار اول ما تبدا الفقاقيع فى الظهور وطى النار لدقائق ثم اقفلى عليها ويالا نعمل الطبقات
هنخلط الريكوتا مع البارميزيان بس شيلى 4/1 كوب من البارميزيان على جنب
ضيفى عليهم البقدونس والبيضه المخفوقه وبعض الملح والفلفل واخلطى الكل كويس
اخلطى بالشوكه لغايه لما المزيج ينعم زى الصوره
هنبتدى نعمل طبقات اللازانيا عن طريق وضع جزء من الجبنه على كل شريحه لازانيا "خلوا بالكم اللازانيا المستخدمه هنا لا تسلق قبل الوضع " "نوعها كده"
فى طبق بايركس ضعى طبقه من صوص اللحمه
رصى فوقها شرائح اللازانيا ثم ضعى طبقه كثيفه من جبنه الموتزريلا المبشوره
ضعى صوص اللحمه بحيث يغطى اللازانيا
كررى الطبقاااااااااااااااااااااات
اخر طبقه خلى بالكم من طريقه وضعها وهو بانك تقلبى شريحه اللازانيا على وشها "زى الصوره"
حطى صوص الطماطم حتى يغطى الطبق ورشى اخر طبقه من الجبنه الباراميزيان "4/1 كوب كنا شيلناه على جنب"
دخليها فرن حااااااااااااااااار وقبل دخولها غطيها بفويل وادهنى الفويل بقليل من الزيت حتى لا تلتصق به الجبنه بعد 15 دقيقه جوه الفرن شيلى الفويل واتركيها لمده 30 دقيقه حتى يتحمر الوجه تماما وتسيح الجبنه
تحفففففففففففففففففففففففففه يا بنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااات
تسلم يدك ياهبه بالعكس الملف جناان وانا من محبين الاكل الايطالي وانتي بتجيبه على اصوله تابعي واحنا معاكيتسلم يدك ياهبه بالعكس الملف جناان وانا من محبين الاكل الايطالي وانتي بتجيبه على اصوله تابعي...
:)
تسلمى يا فانيليا ربنا يخليكى
منوووووووووووره دائمااااااااااا:26:
تسلمى يا فانيليا ربنا يخليكى
منوووووووووووره دائمااااااااااا:26:
الصفحة الأخيرة
امااااااااااااااااااااااااااال التثبيت و التميز ده بتاااااااااااااااااااع مييييييين:22: :22:
مبروووووووووووووووووووووووووووووكون:42: :42: