السفرة
اللقيمات لذيذ مرت اخوي يابته معاها الله يهون عليها وتقوم بالسلامة يارب
.....................
خبز البر
كوب ونص من طحين البر
خميرة وملح وسكر وشوي ماي
اضيف الطحين والحبة السودة
اخلطه وبعدين اضيف لها ماي حسب العجن
واخليها تتخمر
ادهن صينية الفرن
افردها دائرة
اخرمها بالشوكة
وادخلها الفرن درجة الحرارة200
واخليها لين تتحمر
...........
وسويت صينيتن كنافة وحدة للرياييل وحدة للحريم
طريقتها
اول شي فرمت الكنافة بالخلاط
قسمتها قسمين
وخلطتها بالمارجرين
فرشتها بالصينية وضغطت عليها
وهذي الثانية
في الخلاط حطيت كوبين حليب و3 ملاعق طحين وملعقة نشا وملعقة سكر
وبعدين حطيتهم على الضو مع التحريك المستمر لين يغلظ الخليط
سكرت الضو واضفت له علبة قشطة
صبيت الخليط فوق الكنافة
اخذت الجزء الثاني من الكنافة وسكرت
واخليها لين تتحمر
...........
وسويت صينيتن كنافة وحدة للرياييل وحدة للحريم
طريقتها
اول شي فرمت الكنافة بالخلاط
قسمتها قسمين
وخلطتها بالمارجرين
فرشتها بالصينية وضغطت عليها
وهذي الثانية
في الخلاط حطيت كوبين حليب و3 ملاعق طحين وملعقة نشا وملعقة سكر
وبعدين حطيتهم على الضو مع التحريك المستمر لين يغلظ الخليط
سكرت الضو واضفت له علبة قشطة
صبيت الخليط فوق الكنافة
اخذت الجزء الثاني من الكنافة وسكرت
حطيتها الفرن بعد تحمرت طلعتها وسقيتها القطر ونثرت عليها الفستق المطحون
واخيرا هالباقة الحلوة يابتها البارحة بنت اخوي
الله يحفظها وبصراحة ذوووق:)
واخيرا هالباقة الحلوة يابتها البارحة بنت اخوي
الله يحفظها وبصراحة ذوووق:)
فطيرة البيض للاخت hunah
تسلم يدها والله يحفظها ويوفقها دنيا واخرة
تسوين العجينة المعتمدة عندج
انا عجينتي:
2 كوب طحين
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
ملعقة ص ملح
فنجان زيت
حليب سائل حسب العجن
اعجنها واخليها ترتاح
بعدين افردها في البايركس
واحط فوقها الخلطة المكونة من 4 بيضات مسلوقة ومقطعة الى قطع صغيرة
طماطة مقطعة صغيرة
شوي يليلان مفروم
ملعقتين جبن سائل
ملح
فلفل اسود
كمون
اخلطهم مع بعض واحطهم عليها
اسكر الفطيرة بشرائط من العجينة
امسحها بالحليب وادخلها الفرن حتى تتحمر
من السرعة نسيت احط عليها حبة البركة او السمسم مع اني دايما احطها على فطايري
بس اليوم الوقت كان ضيق وكنت مستعجلة
اهم شي الطعم بصراحة كان لذيذ عالاخر
ماشالله عجبتهم كلهم:27:
تسلم يدها والله يحفظها ويوفقها دنيا واخرة
تسوين العجينة المعتمدة عندج
انا عجينتي:
2 كوب طحين
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
ملعقة ص ملح
فنجان زيت
حليب سائل حسب العجن
اعجنها واخليها ترتاح
بعدين افردها في البايركس
واحط فوقها الخلطة المكونة من 4 بيضات مسلوقة ومقطعة الى قطع صغيرة
طماطة مقطعة صغيرة
شوي يليلان مفروم
ملعقتين جبن سائل
ملح
فلفل اسود
كمون
اخلطهم مع بعض واحطهم عليها
اسكر الفطيرة بشرائط من العجينة
امسحها بالحليب وادخلها الفرن حتى تتحمر
من السرعة نسيت احط عليها حبة البركة او السمسم مع اني دايما احطها على فطايري
بس اليوم الوقت كان ضيق وكنت مستعجلة
اهم شي الطعم بصراحة كان لذيذ عالاخر
ماشالله عجبتهم كلهم:27:
الصفحة الأخيرة
الله يحفظه احس انه فلة يرفع معنوياتي الله يبارك فيه ويخليه ويوفقه لما يحبه ويرضاه هو وزوجته واعياله ويجمعنا واياهم في الفردوس الاعلى
المهم نبدا الطريقة
نقعت الجميد ليلة ويوم ثاني خلطت بالخلاط مع ماي النقع
سلقت اللحم وبعد ما شلت الزبد ونظف ضفت له البصل والفلفل الاسود الحب وخليته يطبخ
حطيت الجميد عالنار واحركه
لين طبخ ضفت له اللحم وماء السلق
سلقت العيش وضفت للماي ملعقة كركم عشان يصير لونه اصفر
جهزت الصحون وحطيت في قاعها خبز رقاق لان ماعندي خبز المنسف
شربتهم بمرق الجميد
حطيت فوقه اللحم وصبيت مرق الجميد وزينته بالمكسرات والكزبرة
هالصينيتين وديناهم للرياييل
وهذي كانت لنا
سلطة
خبز البر قدمته مع المرق