فطيرة الحب
نفرم التوست
نخلطه مع الزيدة ونقسمه قسمين
ناخذ جزء منه ونحطه في القوالب الصغيرة
نحط فوقها دجاج مسلوق ومقطع ومخلوط مع الجبنة السائلة والملح والفلفل الاسود
نسكرها بالطبقة الثانية من التوست الناعم
ندخلها الفرن شوي حتى تتماسك
نطلعها ونقلبها في صحن التقديم
ممكن نحشيها بأي شي
مرة سويتها بالبطاطس المسلوقة مع الملح والفلفل الاسود والسماق والكزبرة الخضرا طلعت حلوة بعد
بس للاسف ما صورتها
ومرة سويتها بجبنة كرافت المبشورة ومع الزيتون
ومرة بالجبنة البيضا مع النعناع
يعني الخلطلة اللي تحبينها
والف صحة وهنا:26:
بخاري عزيزة
دجاج حسب عدد افراد العائلة وبشرط انها تكون ناشفة من الموية
يعني تحطيها في منشفة وتنشفيها كويس لانه هذا اهم خطوة
4بصلات مقطعة شرائح رفيعة جداً - 6فصوص ثوم مبشور -
بهارات حب( 4اعواد قرفة -8حبات قرنفل - 8حبات هيل - 2 ورقة شيبة-
1م ص فلفل اسود حب - 1م ص كمون حب - 1/2 م ص خولنجان مبشور ناعم - 1/2 م ص جوزة الطيب مبشورة ناعم -ملح) - علبة صلصة محلولة في 1/2 كوب ماء ساخن
مع اضافة 1/2 م ص فلفل اسود مطحون - 3 كاسات رز ابو كاس
الطريقة :
نضع كاس زيت في قدر وعندما يحمى تمام يوضع عليه البصل ويقلب حتى يصبح لونه احمر ثم يضاف له البهارات والثوم ويقلب تقليبة واحدة ثم نرص اللحم او الدجاج على البصل ويترك حتى يحمر الوجه الاول ثم يقلب على الوجه الاخر ويترك ليحمر ايضاً مع الانتباه الا يحترق
ثم يقلب جيداً ويصب عليه خليط الصلصة ويترك ليتسبك ثم يضاف له الماء المغلي ويترك حتى ينضج اللحم او الدجاج
اذا كان دجاج يرفع ويحمر في الفرن
نضع الرز في قدر وتصفى فوقه المرقة ويضاف قليل جداً من الفلفل الاسود
ويعدل الملح ثم يترك حتى ينضج
عند التقديم يغرف في الطبق ويصف عليه اللحم او الدجاج ويزين باللوز والصنوبر والزبيب المحمر
ويقدم مع السلطة الحارة
اتمنى انه يعجبكم
نسخت الطريقة مثل ما شفتها
بس فيه اشياء ما حطيتها الخولجان وورقة شيبة
لكن بصراحة الطعم خيال
تسلم يدها عزيزة والله يوفقها يارب دنيا واخرة
دجاج حسب عدد افراد العائلة وبشرط انها تكون ناشفة من الموية
يعني تحطيها في منشفة وتنشفيها كويس لانه هذا اهم خطوة
4بصلات مقطعة شرائح رفيعة جداً - 6فصوص ثوم مبشور -
بهارات حب( 4اعواد قرفة -8حبات قرنفل - 8حبات هيل - 2 ورقة شيبة-
1م ص فلفل اسود حب - 1م ص كمون حب - 1/2 م ص خولنجان مبشور ناعم - 1/2 م ص جوزة الطيب مبشورة ناعم -ملح) - علبة صلصة محلولة في 1/2 كوب ماء ساخن
مع اضافة 1/2 م ص فلفل اسود مطحون - 3 كاسات رز ابو كاس
الطريقة :
نضع كاس زيت في قدر وعندما يحمى تمام يوضع عليه البصل ويقلب حتى يصبح لونه احمر ثم يضاف له البهارات والثوم ويقلب تقليبة واحدة ثم نرص اللحم او الدجاج على البصل ويترك حتى يحمر الوجه الاول ثم يقلب على الوجه الاخر ويترك ليحمر ايضاً مع الانتباه الا يحترق
ثم يقلب جيداً ويصب عليه خليط الصلصة ويترك ليتسبك ثم يضاف له الماء المغلي ويترك حتى ينضج اللحم او الدجاج
اذا كان دجاج يرفع ويحمر في الفرن
نضع الرز في قدر وتصفى فوقه المرقة ويضاف قليل جداً من الفلفل الاسود
ويعدل الملح ثم يترك حتى ينضج
عند التقديم يغرف في الطبق ويصف عليه اللحم او الدجاج ويزين باللوز والصنوبر والزبيب المحمر
ويقدم مع السلطة الحارة
اتمنى انه يعجبكم
نسخت الطريقة مثل ما شفتها
بس فيه اشياء ما حطيتها الخولجان وورقة شيبة
لكن بصراحة الطعم خيال
تسلم يدها عزيزة والله يوفقها يارب دنيا واخرة
تسلمين فنون نجد على هالدعوة الحلوة
والله ينور حياتنا في الدارين يارب
اليوم اقدم لكم عرايس البيض:)
نقطع التوست بقطاعة العرايس
نمسح عليها جبنة من الجهتين
نغمسها في البيض المخفوق مع الملح والفلفل الاسود
نقليها
ممكن نسوي اشكال ثانية
وشرائح التوست اللي شلت منها العرايس صبيت في المكان الفاضي بيض
وهذي النتيجة النهائية
صحتين:26
والله ينور حياتنا في الدارين يارب
اليوم اقدم لكم عرايس البيض:)
نقطع التوست بقطاعة العرايس
نمسح عليها جبنة من الجهتين
نغمسها في البيض المخفوق مع الملح والفلفل الاسود
نقليها
ممكن نسوي اشكال ثانية
وشرائح التوست اللي شلت منها العرايس صبيت في المكان الفاضي بيض
وهذي النتيجة النهائية
صحتين:26
الصفحة الأخيرة
نقطع الروتي دوائر ونمسحه بزبدة الثوم وننثر فوقه الجبنة والزعتر وندخلها المكرويف
تقدم ساخنة مع الشاي الاحمر
سمبوسة مربعة
نقص شريحة السمبوسة من النص عشان تطلع صغيرة
والصور توضح طريقة العمل
شوفوا اللي على طرف مب مقصوصة خليتها بحجمها الطبيعي شان يبين الفرق
نقليها وممكن بالفرن
بالعافية