ملف مختار: ملف بسيط (مـــــنـيـو ومــــــفطـح مـن~ أم ريـــما 511~

أم ريما511 • 13 سنة

الميني تارت

المقادير...

200 غرام زبده( يعني اصبعين)
1كأس سكر مطحون
بيضه
فانيلا
3كاسات دقيق ابيض
3ملاعق ماء
الطريقه....
نضع الزبده والسكر في العجانه الكهربائيه
بعد ان يمتزج الخليط نضع البيضه و الفانيلا والماء
ثم نبدء بوضع الدقيق على دفعات
نمزجه جيدا في العجانه الى ان تصبح العجينه بهذا الشكل
ملاحضه..العجينه لاتحتاج الى تخمير
بعد ذلك نقوم بفردها وتقطيعها بالاشكال التي نريدها
او نضعها في قوالب التارت ثم ونقوم بوخزها بالشوكه حتى لا تنتفخ
نضعها في فرن متوسط الحراره ومسبق التسخين مده 20 دقيقه
بعد ان نخرجها من الفرن نتركها حتى تبرد
ونحشيها بالكاستر و بانواع الفواكه حسب ما تفضلين

مثل(الاناناس ىالكيوي الرمان فراوله)

كرات الكيك المغلفه بالشكولاته

الاغراض اللي بتحتاجينها :

1- علبه وحده كيك بيتي كروكر بالفانيلا
2- كريمة الجبن او الكريمه اللي تنباع جنب الكيك القواطي (انا افضل شغل البيت )
3- شوكولاته ملونه
4- اعواد المصاص او اعواد الباربيكيو أو أشواك بلاستيك ( الاستغناء عن العود)
5- سباركلز للزينه

مقادير كريمة الجبن:
50 غرام زبده ( مايعادل نص اصبع واحد فقط) بدرجة حرارة الغرفه
نص كوب جبن فيلادلفيا او كيري (7 حبات ) بدرجة حرارة الغرفه
كوب سكر ناعم
ملعقه صغيره فانيلا

الطريقه:
اخبزي الكيك بنفس الطريقه الموضحه عالعلبه ..
في اثناء ماتكون الكيكه فالفرن حضري الكريمه
( بخفق الزبده والجبن والفانيلآ واخر شي السكر الباودر بالتدريج اتركي الكريمه على جنب
وبعد ماتبرد الكيكه فتتيها باليد
بالتدريج ضيفي الكريمه على الكيك وحركي بالشوكه (--- بالتدريج----) انا احتجت ثلاث ارباع الكميه او اقل
..اعجني باليد علي خفيف لين ماتتشكل عندك مثل العجينه وتقدرين تشكلين منها كور متماسكه نوعآ ما ..
كوري العجينه كور بالحجم الوسط بتكفي العجينه تقريبآ ل 50 حبه ..
ثبتي عليهم العيدان ..( تقدرين تستغنين عن العود ووقت التغميس ترفعين كل كوره بالشوكه )
حطيهم في صينيه فيها ورق زبده ..وخليهم فالفريزر 20 دقيقه تقريبآ
ذوبي االشكولاته المكسر ( وردي وأخضر ) في المايكروييف لمدة 50 ثانية على قوه متوسطه
غمسي كل حبه بالشكولاته ..طبطبي على طرف الصحن لحد ماينزل الزايد من الشكولاته ( اهم شي مايكون
الكيك مثلج زياده عن اللزوم ) ولو نسيتيه فالفريزر طلعيه وقت التغميس وانتظري لحد
ماتكون برودته معتدله ... هذا سر من اسرار التغليف الجيد..واذا جمد الشكولاته وانتي تغمسين حطي
نقطة زيت عادي وبيرجع طبيعي
رجعي حطي الحبه المغلفه في ورق زبده ورشي السباركلز من فوق قبل لا ينشف الشوكولاته

انا لفيت على كل حبه بشريطه ،،يطلع شكلها كيوووت ..

*الشكولاته الملونه من ملتقى الخبازين والشوك البلاستيك من على كيفك

معمول الاوريو

المقادير والطريقه

أوريو محطون ومعجون مع قشطة ومحشي جالكسي مالتيزر مزين بالقلوب السكريه

* القلوب الحمراء وأوراق البلاسيه من ملتقى الخبازين

الحمدلله خلصت أتمنى يابنات يعجبكم وفيه حاجة صغيرة شفتو ذي* كاتبه عندها الاغراض اللي أكيد البنات بيسألون عنها لذللك رجاء حار لاتكثرون الردود على على سوأل موجودة أجابة في الرد الاول علشان أشوف الردود اللي بسألون عن حاجة في الوضوع
ودمتم في حفظ الرحمن