ستروبري شورت كيك :

ما شاء الله عليج الغلا روووووووووووعة وننتظر بقية المف

ما شاء الله عليج الغلا روووووووووووعة وننتظر بقية المف

maha1youssef :

السلام عليكم يا بنات سوف اكمل معكم بعض انواع التشييز كيك بس انا نفسى تجربوا اى نوع و تقولولى الاخبار تشييز كييك التفاح و الجوز: 115042 المقادير: 4 باكيت[125 جم الواحد] كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم 1 كوب ساور كريم او زبادى 1ـ1و1/2كوب سكر بنى مقسم 1 م/ص قرفة مطحونة 2 م/ك سكر بنى 2 باكو بسكوت ميرى او دايجستيف 1/4كوب زبدة سايحة 4 بيضة 1م/ص فانيليا 4 كوب تفاح مبشور 3/4 كوب جوز مكسر الطريقة: يسخن الفرن الى 170 درجة تبطن صنية 25×18 سم بالفويل وترفع جنابه الى اعلى حتى نستطيع ان نمسك اطراف الكيك و نرفعه من الصنية بعد السواء ندهن الفويل بالزبدة الطبقة الاولى: نخلط البسكوت المفرى +2م/ك سكربنى +الزبدة وتكبس فى الصنية الطبقة الثانية: كريم تشيز+1كوب سكر+فانيليا ــــ نخفق حتى يتجانس ثم يضاف ويضاف البيض واحدة واحدة مع الخفق على سرعة بطيئة بين كل واحدة و الثانية حتى تمام الامتزاج و نصبها على البسكوت الطبقة الثالثة: نخلط 1/2 كوب سكر بنى + التفاح المبشور + القرفة و نوزعها بالتساوى على وجة الكيكة تخبز فى الفرن لمدة 55 دقيقة او حتى اختبار نصفها بخلة تخرج ناشفة و تصبح الكيك منتفخ شوية تترك لتبرد فى الثلاجة تماما و تترك فى درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة قبل التقديم ثم تقطع وتقدم باردة وبالهناء و الشفاء لطعم رائع يصب على القطعة كراميل عند التقديم بالطبق =========================================== 1 باكيت فيلاديلفيا= 227 جرام= 1 كوب =========================================== تشييزكيك الكابوتشينو 115043 المقادير: 4 باكيت[125 جم الواحد] كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم 3م/ك دقيق 1كوب سكر 1 م/ك نسكافيه او ماكسويل هاوس كافيه 1/4 م/ص قرفة مطحونة ناعم 1/4 كوب ماء مغلى 3 م/ك سكر 2 باكو بسكوت ميرى او دايجستيف 3م/ك زبدة سايحة 4 بيضة 1/2م/ص فانيليا 1 ـ1 1/2 كوب كريمة لبانى مخفوقة 1 كوب ساور كريم الطريقة: يسخن الفرن الى 170 درجة تبطن صنية 25×18 سم بالفويل وترفع جنابه الى اعلى حتى نستطيع ان نمسك اطراف الكيك و نرفعه من الصنية بعد السواء ندهن الفويل بالزبدة الطبقة الاولى: نخلط البسكوت المفرى + 2م/ك سكر +الزبدة +المكسرات وتكبس فى الصنية ثم تخبز لمدة 10 دقائق نخرج الكيك من الفرن و نحملى الفرن ا لى 230° الطبقة الثانية: نذيب النسكافيه +قرفة+ماء مغلى ويترك ليبرد و اثناء ذلك اخلط كريم تشيز+ 1 كوب سكر+دقيق و تخفق جيدا ثم يضاف الساور كريم ثم فانيليا+ ويضاف البيض واحدة واحدة مع الخفق على سرعة بطيئة بين كل واحدة و الثانية حتى تمام الامتزاج و نصبها على البسكوت تخبز فى الفرن لمدة 10 دقيقة ثم نخفض درجة الحرارة الى 120 ° لمدة ساعةاو حتى اختبار نصفها بخلة تخرج ناشفة و تصبح الكيك منتفخ شوية تترك لتبرد فى الثلاجة تماما وتقطع وتقدم باردة بعد تجميلها بالكريمة المخفوقة و القرفة وبالهناء و الشفاء =========================================== رويال شوكوليت تشييز كيك: 115108 المقادير: عدد18 بسكوتة اوريو مكسرة [1 1/2 كوب] 2م/ك زبدة سايحة 4 باكيت[227 جم كل واحد ]كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم 1 كوب سكر 1م/ص فانيليا 8 مربعات شكولاتة سايحة على حمام مائى ثم تترك لتبرد شوية 4 بيضة 1م/ك سكر بودرة 1/3 كوب توت مشكل 1/4 م/ك روح البندق [اختيارى] الطريقة: يسخن الفرن الى 170 درجة تبطن صنية 25×18 سم بالفويل وترفع جنابه الى اعلى حتى نستطيع ان نمسك اطراف الكيك و نرفعه من الصنية بعد السواء الطبقة الاولى: نخلط البسكوت المفرى +الزبدة وتكبس فى الصنية و تخبز لمدة 10 دقائق الطبقة الثانية: كريم تشيز+دقيق +سكروالفانيلياـــــ شكولاتة سايحةــــ خفق بالميكسر على سرعة متوسطةـــــ يضاف الشكولاتة السايحة و روح البندق مع الخفق جيدا ثم يضاف البيض واحدة واحدة مع الخفق على سرعة بطيئة بين كل واحدة و الثانية حتى تمام الامتزاج تصب على البسكوت تخبز لمدة 55 ـ60 دقيقة حتى يستوى الوسط تترك لتبرد بالثلاجة لمدة 4 ساعات على الاقل الطبقة الثالثة: عند التقديم يرش سطح الكيك السكر البودرة و التوت و بالهناء و الشفاء ====================================== تشييز كييك القرفة و الكراميل 115111 المقادير: 4 باكيت[125 جم الواحد] كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم 3/4كوب سكر مقسم 1/3 كوب نسكافيه او ماكسويل هاوس كافيه محضر بالماءالساخن ويترك ليبرد 2 باكو بسكوت ميرى او دايجستيف مفرى خشن+1 ملعقة عسل ابيض+1/4 م/ص قرفة مطحونة ناعم 1/4 كوب زبدة سايحة 2 بيضة 1/2م/ص فانيليا 1 مربع شكولاتة سايحة نصف محلاة 3/4 كوب كاراميل للتزيين 1 م/ك بودرة كابوتشينو بطعم البندق الطريقة: يسخن الفرن الى 170 درجة تبطن صنية 25×18 سم بالفويل وترفع جنابه الى اعلى حتى نستطيع ان نمسك اطراف الكيك و نرفعه من الصنية بعد السواء ندهن الفويل بالزبدة الطبقة الاولى: نخلط البسكوت المفرى + 1/4 كوب سكر +الزبدة +عسل+قرفة وتكبس فى الصنية و تدخل الثلاجة لحين تحضير الحشوة الطبقة الثانية: كريم تشيز+ 1/2 كوب سكر+ و تخفق جيدا ثم يضاف النسكافيه المحضر+ فانيليا+ ويضاف البيض واحدة واحدة مع الخفق على سرعة بطيئة بين كل واحدة و الثانية حتى تمام الامتزاج و نصبها على البسكوت تخبز فى الفرن لمدة 35ـ40 دقيقة او حتى اختبار نصفها بخلة تخرج ناشفة و تصبح الكيك منتفخ شوية تترك لتبرد تماماعلى منخل سلك ثم توضع فى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل وتقطع وتقدم باردة بعد تجميلها بالشكولاتة السايحة و القرفة . فى وعاء نذيب الكاراميل مع الكابوتشينو على النار حتى تذوب تماماو تترك لتبرد خارج الثلاجة و تصب على الكيك عند التقديم وبالهناء و الشفاء =========================================== تشييز كيك روكىىى روود 115113 المقادير: 4 باكيت[125 جم الواحد] كريم تشيز فيلاديلفيا مضروبة ناعم 1/3كوب سكر 1/4 كوب لبن 2 باكو بسكوت ميرى او دايجستيف مفرى خشن 1/4 كوب زبدة سايحة 2 كوب كريمة لبانى مخفوقة 3 مربع شكولاتة سايحة نصف محلاة مقسم وسايحة على حمام ماء ومتروكة لتبرد 3/4 كوب مارشمالو صغير الطريقة: تبطن صنية 25×18 سم بالفويل وترفع جنابه الى اعلى حتى نستطيع ان نمسك اطراف الكيك و نرفعه من الصنية الطبقة الاولى: نخلط البسكوت المفرى +الزبدة وتكبس فى الصنية الطبقة الثانية: كريم تشيز+ سكر+ الفانيليا+ لبن ـــــ خفق بالميكسر على سرعة متوسطةـــــ 1 مربع شكولاتة سايحة ــــ و تضاف الكريمة المخفوقة + المارشمالو + السودانى مع التقليب برفق حتى لا يطلع الهواء منها ـــــــ يضاف عليها 2 مربع شكولاتة مجروشة قطع صغيرة و تقلب ثم تصب على البسكوت تترك لتبرد بالثلاجة لمدة 4 ساعات على الاقل تمكن اضافة قطع حلوى الجيلى ايضا لها و ال m&M's =========================================== يتبع[/CENTER]

السلام عليكم يا بنات سوف اكمل معكم بعض انواع التشييز كيك بس انا نفسى تجربوا اى نوع و تقولولى...

مجمعاويه وكلي فخر :

الله يعطيك العافيه ويجزاك خيييير

الله يعطيك العافيه ويجزاك خيييير