هام: ((ملف خاص بالصواني المجربة))للشاطرات تفضلن
السلام عليكم
والله بصراحة انامثل معضم الحريم من محبين طبخ الصواني فقلت يا حرمة ليش ما تطرحي الفكرة على الاخوات والي عندها صينية مجربة تكتبها عشان تسهل علينا عمليةالبحت وبلا مضيعة للوقت وبكذا تعم الاستفادة عالجميع
يالله يااخوتي وروني شطارتكم ولا تاخدلوني من فضلكم
وأنا أبي أبتديبكم صينية :
1- طريقتي في عمل صينية الدجاج بالفرن وهي سهلة جدا".
المقادير:
دجاجة مسلوقة نصف سلقة، شرائح بصل، شرائح بطاطا حجم كبير، بازيلا، بهارات (ملح، فلفل، كاري).
الطريقة:
1. تقلي شرائح البطاطا والبص والبازيلاء (لكن ما يستوا كثير) مع وضع الملح والفلفل حسب الرغبة.
2. تضعي الجميع مع الدجاجة بعد تقطيعها في صينية وتضعي عليهم مرقة الدجاج وترشي على الوجه الكاري ثم تضيعهم في الفرن مدة ربع ساعة على الأقل وبعد ذلك تحمري الوجه.
وصحتين وعافية.
*********************************
2- صينية الستيك مع البشاميل.
1. ننقع الستيك في الخل والملح والفلفل والبصل والثوم مدة كافية.
2. نعمل البشاميل: (طريقتي في عمل البشاميل) أربع اكواب ماء+أربع ملاعق كبيرة طحين+ملعقة صغيرة زبدة+ملح وفلفل+1 علبة قشطة (قيمر).
3. نقلي الستيك قلي خفيف وبسرعة حتى لا يتقوس وينشف.
4. نضع الستيك في الصينية ونصب عليه البشاميل نرش عليه زعتر ناشف. (يحتاج تقريبا" من نصف ساعة لساعة للإستواء).
5. عندما تستوي نرش جبنة مبشورة على الوجه ونحمر الوجه.
ألف صحة وهنا.
********************************
3-صينية (الباذنجان):
1. نقطع الباذنجان الصغير ونقليه ونضعه على جنب.
2. طبقة اللحم المفروم: لحم مفروم نستويه ونضيف عليه طبعا" البهارات (ملح، فلفل، هيل)، ونقليه (نقلبه) مع بصل مفروم+فليفلة خضراء حلوة وبعد ذلك نضع عليه ملعقتين كبيرتين صلصة البندورة.
3. أخيرا" نضع طبقة الباذنجان ثم طبقة اللحمة المفروم وهكذا ..... ونضيف لهم (كوب ماء+1 ملعقة صلصلة بندورة) ونضعهم في الفرن.
وصحة وعافية، ***** الله تعجبكم الصواني وراح أكتبلكم كمان وصفات ثانية لأنو عندي نقص في عمل الصواني (زوجي بحب الغذاء رز وبس وما بحب الصواني).
بس منقول وملتطوش لعيونكم الحلوة
:time:
لاإله إلا أنت سبحانك اني كنت من الظالمين
لاإله إلا هوالواحد الأحدالفرد الصمد الذي لم يلد ولم يولد ولم يكون له كفوا أحد اللهم أني أسألك الزرق من حيث لا أحتسب الحلال الذي لاينقطع والبال اللي مرتاح وتحقق اللي في بالي عاجلا غير آجلا وقولو
آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمين
حسبي الله الذي لاإله إلا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم
حسبي الله وكفى سمع الله لمن دعاء وليس وراء الله مرمى اللهم أني أسألك تحقق اللي في بالي عاجلا غير آجلا
آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمين
:time:
نبضات فراشة @nbdat_frash
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
سلمت يمينك يا قمر
جزاكى الله الفردوس الاعلى
وبارك الله فيكى