مساء الخير
يعطيكم العافيه يابنات وتسلم الآيادي
الياسمين سامحيني تأخرت عليكي بطرق الوصفات بس هاليومين ظروفي شويه ملخبطه ومش قادره أدخل براحتي لانه اوقات بتجيكي ضغط ومابتلاقي وقت كفايه
طريقة الدجاج المشوي
دجاجه أقسميها لنصفين واعملي فيها فتحات بالسكين أغسليها ونظفيها كويس وجيبي صحن حطي فيه كمون وفلفل أسود وابيض وملح وكزبره حب مطحون وجنزبيل بودره وكركم وخل أو ليمون وزيت زيتون وبابريكا حاره حسب الرغبه وشويه بودرة الزعفران وأفركي بيها الدجاجه وحاولي تدخلي البهارات داخل الفتحا ت اللي عملتيها بالسكين ودخليها فرن من أعلى واسفل في نفس الوقت على درجة حرارة 120 درجه مئويه تأخذ ساعه بالضبط وبأمكانك تتبليها بالليل وقبل الغداء دخليها بالفرن وأتركيها
تنفع للزنقات وممكن تعملي جنبها رز وسلطات أو خبز وحمص ومتبل رهيبه وبالعافيه
كعك القرفه والهيل
حطي كاس سكر أسمر مع كاس مويه ونص كاس سكر أبيض على النار وحركيه حتى يختلطوا مع بعض ويصير مثل الشربات ( الشيره ) وسيحي نص كاس سمن وأتركيهم يبردوا في هذا الوقت
في وعاء تاني حطي 4 كاسات دقيق اسمر (بر) وملعقه كبيره هيل ناعم وملعقه كبير ( ملعقة أكل ) حبه سوداء وملعقتين قرفه ناعمه وملعقة وسط بيكنج بودر وحركي المقادير الناشفه بيدك لماتشمي ريحة البهارات طبعا بدون نار ولماتبرد السوائل حطيها على دفعات متبادله وأعجني حتى تصير عندك عجينه متماسكه أعمليها أقراص وأبدئي شكليها بمنقاش حسب الرغبه ودخليها فرن وسط من أسفل حتى تحمر ثم من أعلى وخليط السكر أتركي منه شويه على جنب بمجرد ماتنزلي الكعك من الفرن وهوه حار بفرشة المعجنات أدهني وجه القرص وأتركيه بيعطي الكعك لمعه رهيبه وبالعافيه جربوها وشموا وشمموا معاكم الجيران هههههههه الريحه واو على فكره أنا مابعمله الا في عيد الحج بس مدري ليش عندنا ببلدنا يعملوه فطور للعرسان وفي الآعياد والمناسبات الكبيره قرقرت كثير ههههههههه سامحوني
المعمول
نفس اللي نزلت طريقته من كم سنه بالمنتدى بس هالمره غيرت شويه فيه وحسيت أنه مثل تبع السوق
مقاديره
نص كوب زبده ونص كوب سمنه ونص كوب زيت ونص كوب حليب سايل ونص كوب سكر ناعم
وملعقه بهار معمول ملعقة الاكل وملعقة وسط بيكنج بودر
اخلطيهم بخلاط الكيك مع بعض مضبوط بعدها أبدئي وحطي أربع كاسات دقيق دفعه واحده وأعجني والكاس الخامسه حطيها على دفعات صغيره حتى تصير عند عجينه ناعمه ولينه شكليها حسب الرغبه وطبعا الفرن بيكون حار من اسفل حطي الصينيه وخليكي قريب لآنها تحمر بسرعه وشغلىي الفرن من أعلى حتى تشقر شويه بس وحسب رغبتك بس خليها لماتبرد تماما بعدين طلعيها من الصينيه علشان ماتتكسر عليكي
أنا كمان سويت غريبه بس كلكم تعرفوها وتعرفوا طريقتها وسامحوني على الآطاله
اوم صالح
•
صباح الخير
امس شغلي كله بالمطبخ مسحت الدواليب وعلب البهارات
اليوم ان شاء الله راح ابدا بالمجلس ومجلسي الحمدلله صغير مابياخذ مني وقت
شغلي بطئ يادوب الحق ع اليومي عشان ولدي ما اقدر اشتغل الا وهو نايم
امس شغلي كله بالمطبخ مسحت الدواليب وعلب البهارات
اليوم ان شاء الله راح ابدا بالمجلس ومجلسي الحمدلله صغير مابياخذ مني وقت
شغلي بطئ يادوب الحق ع اليومي عشان ولدي ما اقدر اشتغل الا وهو نايم
*لتنظيف سهل ومريح
اكتبي ورقة بالمهام التي يجب أن تنتهي وعند الانتهاء من مهمة علمي عليها ستشعرين بالراحة لإنجاز هذه المهمة.
الشعور بإلحاح التنظيف:
دائما انظري لكل غرفة وحددي مهام معينة واكتبي ورقة بالأولويات
جهزى كل مواد التنظيف والفوط والمكنسة قبل البدء
مثلا:-
* المطبخ :-اكنسي وامسحي الأرض – نظفي الثلاجة – غيري مشمع الخزانات او الورق الموضوع عليه الأشياء في الخزانات – امسحي الخزانات بالماء والصابون .
* الحمام :- مسحه وتنظيف الحوض والبانيو
* الأثاث:- تلميعه – والكنس بالمكنسة الكهربائية ما بين الوسادات وبجانب وفوق الكنب .
ا- تنظيف النوافذ:
- عند القيام بتنظيف النوافذ يراعى أن لا تنظف في جو ممطر أو في وجود أشعة الشمس المباشرة لأن أشعة الشمس عندما تضعين منظف الزجاج تجففه سريعا مما يساعد على تكون علامات على الزجاج.
- تنفيض الغبار قبل البدء في التنظيف يقي دون تكوين طين او ما شابه ومجرى الشباك بفرشة الوان لتنفض الغبار عنها.
- استخدام قطعة قطنية في مسح الزجاج.
- الماء النظيف هو افضل حل لزجاج لامع وإذا لم يعطي نتيجة يضاف له من 2:3 ملاعق أكل خل لكل جالون ماء
- تنظيف الزجاج الداخلي يكون بصورة رأسية والزجاج الخارجي بصورة أفقية
- للتجفيف يستخدم ورقة من جريدة مجعدة .
2- تنظيف الأبواب:
إن تنظيف الأبواب يجعل المنزل كله يبدو نظيفا بمسح الباب من أوله إلى آخره بقطعة مبللة بالصابون ثم بالماء وأيضا عدم نسيان مسح الحافة العليا والجانبية للباب فهي سريعا ما تتجمع عليها الأتربة.
الصفحة الأخيرة
لاحظت أن المطبخ نظيف دائماً الحمدلله.