جزاك الله خير الجزاء
والله يعطيك العافية
جزاك الله خير الجزاء
والله يعطيك العافية
don
•
كب كيك
150ج دقيق – 2 بيضة – 10 ج محسن كيك – 130ج سكربودرة – 150ج زبدة – 4ج بيكنج بودر – 80 ج ماء – 50ج فاكهه مسكرة
الطريقة
نضع فى الخلاط الذبدة مع السكر والفانيليا ونضربهم لحد ما يتجانسوا ويبيض ثم اضع البيض والمحسن والدقيق والبيكنج بودلر والماء واضربهم تانى على سرعه عالية حوالى 10 د وفى الاخر اضع الفواكه المسكرة علشان تتقلب كويس فى العجينة على السرعه العالية لمدة نص دقيقة
ادهن قوالب الكب كيك بالفرشاة بالسمنة وارشة دقيق
ثم اضع العجينة بالمعلقه او ممكن نضع العجينة فى كيس وقمع سادة للسهولة وانزلها فى القوالب
ادخلها الفرن على درجة 220 لمدة ربع ساعه
150ج دقيق – 2 بيضة – 10 ج محسن كيك – 130ج سكربودرة – 150ج زبدة – 4ج بيكنج بودر – 80 ج ماء – 50ج فاكهه مسكرة
الطريقة
نضع فى الخلاط الذبدة مع السكر والفانيليا ونضربهم لحد ما يتجانسوا ويبيض ثم اضع البيض والمحسن والدقيق والبيكنج بودلر والماء واضربهم تانى على سرعه عالية حوالى 10 د وفى الاخر اضع الفواكه المسكرة علشان تتقلب كويس فى العجينة على السرعه العالية لمدة نص دقيقة
ادهن قوالب الكب كيك بالفرشاة بالسمنة وارشة دقيق
ثم اضع العجينة بالمعلقه او ممكن نضع العجينة فى كيس وقمع سادة للسهولة وانزلها فى القوالب
ادخلها الفرن على درجة 220 لمدة ربع ساعه
don
•
don :
كب كيك 150ج دقيق – 2 بيضة – 10 ج محسن كيك – 130ج سكربودرة – 150ج زبدة – 4ج بيكنج بودر – 80 ج ماء – 50ج فاكهه مسكرة الطريقة نضع فى الخلاط الذبدة مع السكر والفانيليا ونضربهم لحد ما يتجانسوا ويبيض ثم اضع البيض والمحسن والدقيق والبيكنج بودلر والماء واضربهم تانى على سرعه عالية حوالى 10 د وفى الاخر اضع الفواكه المسكرة علشان تتقلب كويس فى العجينة على السرعه العالية لمدة نص دقيقة ادهن قوالب الكب كيك بالفرشاة بالسمنة وارشة دقيق ثم اضع العجينة بالمعلقه او ممكن نضع العجينة فى كيس وقمع سادة للسهولة وانزلها فى القوالب ادخلها الفرن على درجة 220 لمدة ربع ساعهكب كيك 150ج دقيق – 2 بيضة – 10 ج محسن كيك – 130ج سكربودرة – 150ج زبدة – 4ج بيكنج بودر –...
ملحوظة :cook:
خلى بالك متدهنيش قوالب الكيك بسمن زيادة علشان قعر القوالب ميتحرقش
خلى بالك متدهنيش قوالب الكيك بسمن زيادة علشان قعر القوالب ميتحرقش
don
•
don :
ملحوظة :cook: خلى بالك متدهنيش قوالب الكيك بسمن زيادة علشان قعر القوالب ميتحرقشملحوظة :cook: خلى بالك متدهنيش قوالب الكيك بسمن زيادة علشان قعر القوالب ميتحرقش
مقادير وطريقه قالهم بدون صور
كحك العيد ( على الساخن )
كيلو دقيق – 600 ج سمن مقدوح – م ك ريحه كحك – 10 ج خميرة فورية – 200 ج ماء او حليب
الكحك (على البارد)
كيلو دقيق – 550 ج سمنة من العلبة – 200 ج ماء – 10 ج خميرة – م ك ريحه كحك
ملحوظة حلوة قوى علشان ميبوظش منك وتفضلى تزودى مرة ماء ومرة دقيق والمقدار يتلخبط منك
ضعى فى الطبق الماء والسمنة والخميرة مع بعض وتخلطيهم ثم تبتدى تضعى الدقيق شوية شوية لحد ماتتلم معاكى العجينة يعنى مش العكس مش المقادير ونعجن بالماء (لآ)
الكحك (على البارد بالذبدة ) دسم شوية
كيلو دقيق – كيلو الاربع ذبدة – 300 ج سكر بودرة – م ك ريجه كحك – بدون بيكنج بودر
ملحوظة
مش ينستخدم المنقاش ولكن القالب الخشب بتاع المعمول
كحك العيد ( على الساخن )
كيلو دقيق – 600 ج سمن مقدوح – م ك ريحه كحك – 10 ج خميرة فورية – 200 ج ماء او حليب
الكحك (على البارد)
كيلو دقيق – 550 ج سمنة من العلبة – 200 ج ماء – 10 ج خميرة – م ك ريحه كحك
ملحوظة حلوة قوى علشان ميبوظش منك وتفضلى تزودى مرة ماء ومرة دقيق والمقدار يتلخبط منك
ضعى فى الطبق الماء والسمنة والخميرة مع بعض وتخلطيهم ثم تبتدى تضعى الدقيق شوية شوية لحد ماتتلم معاكى العجينة يعنى مش العكس مش المقادير ونعجن بالماء (لآ)
الكحك (على البارد بالذبدة ) دسم شوية
كيلو دقيق – كيلو الاربع ذبدة – 300 ج سكر بودرة – م ك ريجه كحك – بدون بيكنج بودر
ملحوظة
مش ينستخدم المنقاش ولكن القالب الخشب بتاع المعمول
don
•
don :
مقادير وطريقه قالهم بدون صور كحك العيد ( على الساخن ) كيلو دقيق – 600 ج سمن مقدوح – م ك ريحه كحك – 10 ج خميرة فورية – 200 ج ماء او حليب الكحك (على البارد) كيلو دقيق – 550 ج سمنة من العلبة – 200 ج ماء – 10 ج خميرة – م ك ريحه كحك ملحوظة حلوة قوى علشان ميبوظش منك وتفضلى تزودى مرة ماء ومرة دقيق والمقدار يتلخبط منك ضعى فى الطبق الماء والسمنة والخميرة مع بعض وتخلطيهم ثم تبتدى تضعى الدقيق شوية شوية لحد ماتتلم معاكى العجينة يعنى مش العكس مش المقادير ونعجن بالماء (لآ) الكحك (على البارد بالذبدة ) دسم شوية كيلو دقيق – كيلو الاربع ذبدة – 300 ج سكر بودرة – م ك ريجه كحك – بدون بيكنج بودر ملحوظة مش ينستخدم المنقاش ولكن القالب الخشب بتاع المعمولمقادير وطريقه قالهم بدون صور كحك العيد ( على الساخن ) كيلو دقيق – 600 ج سمن مقدوح – م...
•معلومة عن وضع المكسرات على البسكوت من الخارج وخبزها فى الفرن
ممكن وضع مكسرات مطحونة او مفرومة ناعم على البسكوت او السابلية او ....الخ بندق او لوز مطحونين وندخله الفرن لكن لا نضع فستق لان الفستق بيتحرق فى النار (داخل الفرن )بنضعه داخل البسكوت بس
وممكن رش سكر خشن وممكن رش جوزهند على البسكوت
ممكن وضع مكسرات مطحونة او مفرومة ناعم على البسكوت او السابلية او ....الخ بندق او لوز مطحونين وندخله الفرن لكن لا نضع فستق لان الفستق بيتحرق فى النار (داخل الفرن )بنضعه داخل البسكوت بس
وممكن رش سكر خشن وممكن رش جوزهند على البسكوت
الصفحة الأخيرة
والله يعطيك العافية