ام باسل* :

السلام عليكم الكبده شكلها تحفه يا ابله دووون ممكن ازود حاجه بس انا بدق توم فى الهون عارفينه طبعا منقرضش لسه موجود ومعاه ربع معلقه كمون وملح وقرن فلفل اخضر حسب الرغبه حامى او بارد حسب الرغبه واتبل بيه الكبده قبل ما اعملها بنص ساعه بيكون طعمها حلو جدااا ومفيهاش اى زفاره خالص واحياناا اذا ملقتش رده بعملها بالدقيق

السلام عليكم الكبده شكلها تحفه يا ابله دووون ممكن ازود حاجه بس انا بدق توم فى الهون عارفينه...

don :

اهلا يا ام باسل انتى تنورى اى وقت وتطلبى اللى انتى عيزاه كله بالنسبة للمربى طبعا دى حلاوتها دلوقتى لما تتعمل مربى وحبعتهالك على الخاص احنا كتبناها من زمان وبالنسبة للكبدة ما انا كنت قايلة ان دى خفيفة والطريقة التانية انا كتباها برضه من زمان ولا اقولك استنى ثانية حطلعهالك وبالنسبة للفراولة علشان تشيليها تنضفيها وتشيلى الاعناق الخضراء وترشى عليها سكر كتير وهى صحيحة زى ماهى وتعبيها فى اكياس نايلون نظيفة وتقفليها كويس وعلى الفريزر وممكن تنضفيها وتضعى عليها سكر وتضربيها فى الخلاط بدون ماء ولا حليب حتكون تخينة تعبيها برضة بنفس الطريقة وعلى الفريزر

اهلا يا ام باسل انتى تنورى اى وقت وتطلبى اللى انتى عيزاه كله بالنسبة للمربى طبعا دى حلاوتها...

don :

اهية يا ام باسل دى كانت فى التلخيص الكبدة بالردة كيلو كبدة شرائح +رأس توم مفرومة ناعم جدا - ملح -فلفل - نصف ملعقة صغيرة كمون - 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة -2 كوب ردة ناعمة + نص كوب دقيق - ( تخلطيهم مع بعض )+زيت للقلى الطريقة : تبلى الكبدة و ضعى عليها و الملح و الفلفل و التوم و الكزبرة و الكمون و قلبيهم كويس وحطيها فى الثلاجة تقريبا ساعة علشان تشرب من كل التتبيلة كويس طلعيها من الثلاجة و سخنى الزيت ،نضع شريحة شريحة فى خليط الردة بالدقيق و اضغطى عليها با يدك كويس من الناحيتين ،و ضعيها فى الزيت لحد ما تحمر من الناحيتين بس خلى بالك الكبدة اساسا بتستوى بسرعة يعنى ما تسبيهاش على النار دى يادوب بتاخد ثوانى،طلعيها من المقلاية و بالهنا و الشفا

اهية يا ام باسل دى كانت فى التلخيص الكبدة بالردة كيلو كبدة شرائح +رأس توم مفرومة ناعم جدا -...

don :

يا بختك يا رواء بتعرفى تعملى مقاطعه للمطبخ عقباااااااااااااالى يارب المهم تسلم ايديكى انا قريتها كويس وباين عليها حلوة يارواء وانا والله حعملها واقولك بس الفاصوليا دى خضراء ؟؟؟ ونية ولا مسلوقة؟والبطاطس كانت قد اية يارواء؟بالنسبة للبشاميل يعنى اقصد البشاميل بعد ما استوى مع البطاطس كان اكتر من البطاطس ولا كأنه خليط ماسك فى بعضه (زى المكرونة بالبشاميل كدة ؟) ومتغبيش عننا يا رواء ومش حوصيكى تغذى عمورة حبيبى كويس :)

يا بختك يا رواء بتعرفى تعملى مقاطعه للمطبخ عقباااااااااااااالى يارب المهم تسلم ايديكى انا قريتها...