:)

:)

انا جربت مكرونه بالزبادي وطلعت تحفه وقررت أنشرها في العائله وهقولهم دي اختراعات الشيف الجامد اووي دندونه تسلم ايدك

اهي الطريقة ويارب تعجبكو
سمك هامور بكريمة جوز الهند
المقادير
نصف كيلو سمك هامور فيليه مقطع شرائح متوسطة الحجم
2طماطم_2بصل_1فلفل اخضرمتوسطي الحجم
زيت _نصف ليمونة _معلقتين كبار كمون_2 فص ثوم_ملح_فلفل
مقادير الصوص
معلقة كبيرة دقيق_3ملاعق كبيرة جوز الهند_معلقتين زيت_ملح_فلفل
الطريقةفي صينية نقطع البصل والفلفل والطماطم الى شرائح رفيعة جدا ونضع معهم قطع السمك ونتبلهم بال كمون والزيت والليمون ونراعي الا يكون الليمون كثير ونضع الفصين الثوم المفرومين والملح والفلفل ونقلبهم كلهم مع بعض كويس ونضع الصينية في الفرن هي هاتستوي على طول واهم حاجة حاتنزل مايتها
ملاحظة هامة اوعي تسيبيها في الفرن لحد ما المية بتاعتها تنشف لان المية اللي بتنزلها هي اللي بتدي الطعم لما تخنلط بالصوص
طريقة عمل الصوص
في طاسة تيفال عميقة (بنعمل في تيفال حتى لا يحترق الزيت)نسخن الزيت ومعاه معلقة الدقيق اول ما تبتدي تحمر شوية مش كتير نحط معاها 3 ملاعق بودرة جوز الهند ونقلب تاني وناخد بالنا كويس ما تتحرقش بعدها نضيف كوباية ونصف ماء ونقلب حتى يمتزج تماما ثم نضع ملح_فلفل وطبعا دا صوص مش باشاميل يعني سمكه زي سماكة الصوص العادي يعني لو لقينا محتاج مية نزوده بس مش كتير لحد ما يدي السماكة المطلوبة
بعد ما نخلص الصوص نصب كمية مناسبة منه على صينية السمك ويقدم مع رز احمر ويارب يعجبكو
انا اسفة طبعا اسلوبي وحش اوي بس دي اول مرة اكتب وصفة فياريت تعذروني واي حد يحب يسال على حاجة انا تحت امركو ويا رب تعجبكو
على فكرة كريمة جوز الهند دي عبارة عن بودر بيتباع في علبة كرتون بيكون في السوبر ماركت جنب المكان بتاع الكاتشب والمستردة والحاجات دي وطعمه حلو لاني انا اصلا ما بحبش جوز الهند العادي بس ده طعمه مميز جدا في الاكلات)

شكرا على الرد