don
don •
don don :
اهلا بيكى معانا بالنسبة لكيس الفانيليا = 1 جرام وكيس البيكنج بودر = 16 جرام وعلبة الزبادى الصغيرة 110 جرام
اهلا بيكى معانا بالنسبة لكيس الفانيليا = 1 جرام وكيس البيكنج بودر = 16 جرام وعلبة الزبادى...
_80رحوبة اهلا يارحوبة كان نفسى اقولك منورة بس مش طالعة انتى عارفة اللى فيها:icon33: :icon33:

omahmed اهلا يا ام احمد وانتى كمان ياحبيبتى وحشانى وبتبسط لما بشوفك يا ام احمد بالنسبة لام ابيها لسة والله تعالى اتبعى معانا فى المضيفة حنستناكى
don
don •
ازيكوا يا جماعه أنا عايزة اسأل سؤال لو فيه اكل عندك فايض من امبارح بس الأكل ده برده مش كفايه لافراد الاسرة يا تري بتعملوا إيه جنبه عشان تبقى اكله معقوله و يعدي اليوم .. انا بواجه المشكله دي وفى الآخر بلاقي نفسى طبخت وجبه تانيه كامله وبيستنىالاكل الفايض لحد اما يلقى مصيره في سله المهملات . آه على فكره يا دينا انا عملت المكرونه زى ما شرحتيلي وطلعت جميله
ازيكوا يا جماعه أنا عايزة اسأل سؤال لو فيه اكل عندك فايض من امبارح بس الأكل ده برده مش كفايه...
اهلا يابسمة وبالف هنا وشفا عليكم يارب بالنسبة للاكل المتبقى فية ناس ياسيتى بيشيلوا الاكل المتبقى ويحطوه فى علب بلاستيك او فويل ويحطوه فى الفريزر بس بشرط يكون بارد مش سخن وتيجى فى يوم فى الاسبوع لما يكون متحوش عندك فى الفريزر كذا اكله تطلعيهم فى يوم واحد وتبقى السفرة فيها منوعات وتعملى جنبهم سلطة ونوع لحوم وعلى فكرة ادخلى الفهرس حتلاقى لينك عن الاكل البايت حتلاقى افكار كتيرة منوعه ولو ملقتيهوش قوليلى يعنى اقصد ان ممكن الاكله البايتة اللى عندك دى نزودلها حاجة ونعمل منها صنف جديد طازج من غير ماحد حياخد باله اصلا ان دة اكل امبارح تمام ؟؟؟؟؟؟ وبرضه اسئلى فى اللى انتى عيزاة واحنا نساعدك:42:
don
don •
don don :
اهلا يابسمة وبالف هنا وشفا عليكم يارب بالنسبة للاكل المتبقى فية ناس ياسيتى بيشيلوا الاكل المتبقى ويحطوه فى علب بلاستيك او فويل ويحطوه فى الفريزر بس بشرط يكون بارد مش سخن وتيجى فى يوم فى الاسبوع لما يكون متحوش عندك فى الفريزر كذا اكله تطلعيهم فى يوم واحد وتبقى السفرة فيها منوعات وتعملى جنبهم سلطة ونوع لحوم وعلى فكرة ادخلى الفهرس حتلاقى لينك عن الاكل البايت حتلاقى افكار كتيرة منوعه ولو ملقتيهوش قوليلى يعنى اقصد ان ممكن الاكله البايتة اللى عندك دى نزودلها حاجة ونعمل منها صنف جديد طازج من غير ماحد حياخد باله اصلا ان دة اكل امبارح تمام ؟؟؟؟؟؟ وبرضه اسئلى فى اللى انتى عيزاة واحنا نساعدك:42:
اهلا يابسمة وبالف هنا وشفا عليكم يارب بالنسبة للاكل المتبقى فية ناس ياسيتى بيشيلوا الاكل المتبقى...
السلام عليكم الاخت العزيزة مصرية رقيقة وموتى
من امبارح للنهاردة عمالة انكت الملفات واعمل بحث على اللبن الرايب لما كنت قربت احس باليأس انى حلاقى الطريقة
دى اللى كانت فى المنتدى وانا دخلت لصاحبة الموضوع واستفسرت منها عن حاجات وساعدتنى بالمعلومات بصراحة عن الطريقة ولما فهمتها منها نزلتهالكم بس باللغة المصرى بتاعتنا علشان تبقى سهله عليكم وطبعا انا الويندوز بتاعى كان وقع وفقدت كل شىء متسجل عندى
المهم نقلتلكم بالمرة طريقة الحليب المكثف كانت موتى كتباها ورانيا برضه قلت اكتبهملكم احتياطى لان صعب البحث عنهم مرة تانية
’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’

يا بنات فية على الصفحة بتاعة اطباق عالم حواء حتى الموضوع لسة موجود موضوع جميل جدا عن طريقة عمل اللبن الرايب وطلعت جميله بجد تسلم ايديها وهى بتقول انها طريقة جدتها وانا دخلت سئلتها الصراحة عن بعض المعانى
الحليب الناشف اللى هو اللبن البودرة (النيدوو خلافة بس بودرة ماتزوبيهوش)
علبة اللبن الجاهزة اللى هى علبة لبن رايب من السوق

عطيتك أغلى ماعندي
عضوة نشيطة
فاجئي زوجك...تعالي اعلمك كيف تسوين لبن طازج
اول مشاركه لي في قسم الطبخ
وراح اعلمكم كيف تسوين لبن طازج في البيت لاالمراعي ولاالطازج ولاالصافي ولاغيرهم
استغني عنهم كلهم ووفري على زوجك فلوسه
مـــــــــــــــــــــــا اطول عليكم

المقادير:

راح تحتاجي في اول مره لعلبة لبن من السوق والافضل مراعي وبعدين
راح تستغني عنه
كوب حليب للكميه الصغيره وكوبين للكميه الكبيره وتزيد الاكواب لعدد الكميات الي تحتاجيها

(خلونا نعمل الحين المقادير الصغيره)

كوب حليب ناشف (اي حليب)
كوبين ماء دافي
علبة لبن جاهزه (ابو ريال)

الطريقه:

حطي كوب الحليب في اناء غويط** صبي عليه الماء الدافي مع التحريك السريع
اضيفي اللبن واستمري في التحريك حتى يتجانس
غطي الاناء باحكام واتركيه خارج الثلاجه لمدة 5 ساعات(حتى يتخمر)
حركيه مره اخرى ثم انقليه في جك العصير واحفظيه في الثلاجه لوقت الاستعمال
ملاحظـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــه
في المره الثانيه اذا اردتي صنع لبن لن تحتاجي للبن السوق خلي الي يبقى من
المره الاولى(مقدار كوب كبير للكميه الصغيره) واضيفي عليه الحليب وكرري نفس الطريقه
هذي الطريقه انا اسويها ومن يوم ذاقها زوجي نسينا كلمة (اشتري معك لبن)


<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<


بصى يا ايمان تفسير شرح اللبن الرايب اللى انتى مفهمتيهاش
تشترى اول مرة علبة لبن رايب من برة واذا كنتى حتعملى مقدار كبير اشترى 2 علبة لبن رايب
واذا كنتى حتعملى مقدر صغير اشترى علبة واحدة لبن رايب
وهى دلوقتى عملت المقدار الصغير
يعنى علبة لبن رايب
+كوب بودرة حليب من العلبة (نيدو او اى نوع)
+2 كوب ماء دافىء
الطريقة
ضعى كوب البودرة ( النيدو) فى طبق غويط وبعدين صبي عليه الماء الدافي مع التحريك السريع
ثم ضيفى لهم علبة اللبن الرايب وقلبيهم كلهم لحد ما يتجانسوا
غطي الطبق باحكام واتركيه خارج الثلاجه لمدة 5 ساعات(حتى يتخمر)
حركيه مره كمان ثم انقليه في زجاجة واحفظيه في الثلاجه لوقت الاستعمال

بتقولك ابقى شيلى كوب علشان لما تيجى تعملية تانى تستخدمية كخميرة بدل ماتشترى

بس تكون (مقدار كوب كبير للكميه الصغيره) واضيفي عليه الحليب وكرري نفس الطريقه
تمام كدة يا ايمان ؟؟؟؟؟


<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

مووووتى

على فكرة يا بنات انا عندى طريقة لعمل الحليب المكثف المحلى كنت واخداها من الاخت دردشة مطابخ جزاها الله كل خير ,,,

بصو تجيبوا كيلو لبن وتحلوة يععنى تحطو كمية السكر اللى انتوا عاوزينها


وبعد كدة تحطية على النار لحد ما يغلى
وبعد كدة توطى علية النار يفضل يغلى لحد ما ينقص ويبقى الربع تقريبا ,,وبيبقى زى الجاهز بالظبط ودى صورتة

جربو الطريقة وادعولى.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

رانيا (سبانش فلاور)

السلام عليكم
ازيكم يا شباب
تسلم ايديكي يا دوندون علي الشوكولاته
جميله يا موتي الطريقه بتاعه اللبن المحلي
انا عندي طريقه تانيه حلوه اوي برضه
3 فنجان لبن بودره
3 فنجان سكر
ربع كوب ماء
في الخلاط لحد ما يفطسوا و يتجانسوا خالص
مصرية رقيقة
مصرية رقيقة •
ابله دون انا متشكره جدااااااااا واسفه انى تعبتك معايا وجزاكي الله الف خير على اهتمامك وردك
don
don •
ابله دون انا متشكره جدااااااااا واسفه انى تعبتك معايا وجزاكي الله الف خير على اهتمامك وردك
ابله دون انا متشكره جدااااااااا واسفه انى تعبتك معايا وجزاكي الله الف خير على اهتمامك وردك
مصرية رقيقة >>>التعب راح والله لما لقيتك اتبسطى دلوقتى وعلى فكرة كل الطرق المكتوبة احتفظى بيها لانها ممتازة واهلا بيكى فى اى وقت:)