don
•
اهلا صباح الفل يابتول :26: بقالى كتير مشفتكيش انتى عامله اية ؟؟بالنسبة للكتاب انا حقول لموتى بالرغم انها حملته تانى على كذا موقع جداد طيب شفتيهم يابتول ؟؟؟؟ وعموما لو بتجلسى على الماسنجر ممكن انا او موتى برضه نجلس معاكى مرة ونديهولك فية بنات كتير اخدوا بالطريقة دى فلو ينفع معاكى ارسليلى الميل وقوليلى انسب ميعاد بتجلسى امتى وحاضر يابتول :26:
يا سلام على الجمال و على السرعة في الرد، ربنا ما يحرمنا منك يا دون، تسلم ايديكي و الف شكر على التوضيح و على اللينكات كمان. بس انا مكنتش متخيلة ان عالم اللحوم واسع اوي كده!! يعني كل حاجة لها نوع معين!! منكم نستفيد يا قمراية
انا يا ستي اسمي دافنشي كود، عارفة الرسام دافنشي؟؟ قوليلي اي حاجة دافنشي او كود او كوكي، براحتك يعني، الاسم اللي يعجبك :)
و ان شاء منتظرين سبانيش فلاور تكتب لنا مقادير و طريقة الشوربة لان باين عليها طعمة اوي، غير انها جديدة عليا، انا معرفش غير شوربة لسان العصفور و الشعرية و العدس
ان شاء الله حاتابع معاكي كل جديد و ربنا يخليكي لينا
انا يا ستي اسمي دافنشي كود، عارفة الرسام دافنشي؟؟ قوليلي اي حاجة دافنشي او كود او كوكي، براحتك يعني، الاسم اللي يعجبك :)
و ان شاء منتظرين سبانيش فلاور تكتب لنا مقادير و طريقة الشوربة لان باين عليها طعمة اوي، غير انها جديدة عليا، انا معرفش غير شوربة لسان العصفور و الشعرية و العدس
ان شاء الله حاتابع معاكي كل جديد و ربنا يخليكي لينا
don
•
don :
اهلا صباح الفل يابتول :26: بقالى كتير مشفتكيش انتى عامله اية ؟؟بالنسبة للكتاب انا حقول لموتى بالرغم انها حملته تانى على كذا موقع جداد طيب شفتيهم يابتول ؟؟؟؟ وعموما لو بتجلسى على الماسنجر ممكن انا او موتى برضه نجلس معاكى مرة ونديهولك فية بنات كتير اخدوا بالطريقة دى فلو ينفع معاكى ارسليلى الميل وقوليلى انسب ميعاد بتجلسى امتى وحاضر يابتول :26:اهلا صباح الفل يابتول :26: بقالى كتير مشفتكيش انتى عامله اية ؟؟بالنسبة للكتاب انا حقول لموتى...
المقادير بس فعلا كانت جديدة عليا للفطير بالذات
مثلا كيلو دقيق
شعرة ملح
1/4 كوب زيت
بياض 2 بيضه
تضعى الملح والزيت وبياض البيض مع بعض وتعجنيهم كويس قوى قوى بأيدك مش بالعجانة خالص
وتفضلى تعجنى وكل ماتعجنى حتنعم معاكى المهم بعد ماتخلص تعمليها قطع او كور وتكون الكورة حوالى 45 جرام (دى مش مشكلة) وتغطيها ببلاستيك لحين الاستخدام ولما تيجى تعمليها وتفرديها تدهنى الرخامة بزيت خفيف قوى وكذلك العجينة وبعدين تحشيها وتقفلى من الاربع اجناب وتدخليها الفرن السااااااااااااخن يعنى بيقولك بعد ماتستخدمى الفرن فى الغذاء والطبيخ ويكون ساخن تسوى فية الفطيرة وهو ساخن وشغال بقاله مده
ملحوظة مهمة يجب لاتذيد كمية الملح عن شعره صغيرة دة اللى فضل يأكد عليا علشان لما الملح بيذيد بتخلى العجينة تفضل تمط معاكى وانتى بتفرديها وحتتعبك قوى ومترضاش تتفرد
يعنى بيقولك اللى الناس متعرفهوش ان لو ذادت زرة الملح فى العجينة كل ماتفردى العجينة تفضل ترجع تانى
مثلا كيلو دقيق
شعرة ملح
1/4 كوب زيت
بياض 2 بيضه
تضعى الملح والزيت وبياض البيض مع بعض وتعجنيهم كويس قوى قوى بأيدك مش بالعجانة خالص
وتفضلى تعجنى وكل ماتعجنى حتنعم معاكى المهم بعد ماتخلص تعمليها قطع او كور وتكون الكورة حوالى 45 جرام (دى مش مشكلة) وتغطيها ببلاستيك لحين الاستخدام ولما تيجى تعمليها وتفرديها تدهنى الرخامة بزيت خفيف قوى وكذلك العجينة وبعدين تحشيها وتقفلى من الاربع اجناب وتدخليها الفرن السااااااااااااخن يعنى بيقولك بعد ماتستخدمى الفرن فى الغذاء والطبيخ ويكون ساخن تسوى فية الفطيرة وهو ساخن وشغال بقاله مده
ملحوظة مهمة يجب لاتذيد كمية الملح عن شعره صغيرة دة اللى فضل يأكد عليا علشان لما الملح بيذيد بتخلى العجينة تفضل تمط معاكى وانتى بتفرديها وحتتعبك قوى ومترضاش تتفرد
يعنى بيقولك اللى الناس متعرفهوش ان لو ذادت زرة الملح فى العجينة كل ماتفردى العجينة تفضل ترجع تانى
don
•
don :
المقادير بس فعلا كانت جديدة عليا للفطير بالذات مثلا كيلو دقيق شعرة ملح 1/4 كوب زيت بياض 2 بيضه تضعى الملح والزيت وبياض البيض مع بعض وتعجنيهم كويس قوى قوى بأيدك مش بالعجانة خالص وتفضلى تعجنى وكل ماتعجنى حتنعم معاكى المهم بعد ماتخلص تعمليها قطع او كور وتكون الكورة حوالى 45 جرام (دى مش مشكلة) وتغطيها ببلاستيك لحين الاستخدام ولما تيجى تعمليها وتفرديها تدهنى الرخامة بزيت خفيف قوى وكذلك العجينة وبعدين تحشيها وتقفلى من الاربع اجناب وتدخليها الفرن السااااااااااااخن يعنى بيقولك بعد ماتستخدمى الفرن فى الغذاء والطبيخ ويكون ساخن تسوى فية الفطيرة وهو ساخن وشغال بقاله مده ملحوظة مهمة يجب لاتذيد كمية الملح عن شعره صغيرة دة اللى فضل يأكد عليا علشان لما الملح بيذيد بتخلى العجينة تفضل تمط معاكى وانتى بتفرديها وحتتعبك قوى ومترضاش تتفرد يعنى بيقولك اللى الناس متعرفهوش ان لو ذادت زرة الملح فى العجينة كل ماتفردى العجينة تفضل ترجع تانىالمقادير بس فعلا كانت جديدة عليا للفطير بالذات مثلا كيلو دقيق شعرة ملح 1/4 كوب زيت بياض 2...
بصى يارانيا او اللى حتعمله من مصر بالنسبة للفطير دة الراجل قالى اية بقى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
قالى اللى حضرتك متعرفيهوش ان فية دقيق بيتباع على هيئة شكاير ودة مخصوص للحلويات وخصوصا للمعجنات ودة ممتاز واحسن من الدقيق الابيض العادى لان الابيض العادى مش حيظبط معاكى المهم لما سئلته قالى دة اللى كل الحلوانية وبتوع الفطاير اللى بيشتغلوا بيه علشان كدة بيتباع فى شكاير كبيرة
(اسمه دقيق خمس نجوم) ودة بيتباع فقط عند العطارين مش السوبر ماركت وفعلا رحت للعطارة الهندية لقيته هناك بس مرضاش يدينى ابدا ابدا بالكيلو قالى دة بالشكارة فقط والشكارة 100 كيلو حاولت اخد حتى 10 كيلو لكن مرضاش قالى ممكن بس فى رمضان بس على اساس ان دة اكتر شهر الناس بتعمل فية الحلويات وعموما ادينى عماله اشوف كذا واحدة نحاول نجيب شيكارة ونقسمها علينا ولو فية اى جديد حقولك او حجربه برضه بالدقيق العادى .
قالى اللى حضرتك متعرفيهوش ان فية دقيق بيتباع على هيئة شكاير ودة مخصوص للحلويات وخصوصا للمعجنات ودة ممتاز واحسن من الدقيق الابيض العادى لان الابيض العادى مش حيظبط معاكى المهم لما سئلته قالى دة اللى كل الحلوانية وبتوع الفطاير اللى بيشتغلوا بيه علشان كدة بيتباع فى شكاير كبيرة
(اسمه دقيق خمس نجوم) ودة بيتباع فقط عند العطارين مش السوبر ماركت وفعلا رحت للعطارة الهندية لقيته هناك بس مرضاش يدينى ابدا ابدا بالكيلو قالى دة بالشكارة فقط والشكارة 100 كيلو حاولت اخد حتى 10 كيلو لكن مرضاش قالى ممكن بس فى رمضان بس على اساس ان دة اكتر شهر الناس بتعمل فية الحلويات وعموما ادينى عماله اشوف كذا واحدة نحاول نجيب شيكارة ونقسمها علينا ولو فية اى جديد حقولك او حجربه برضه بالدقيق العادى .
don
•
don :
بصى يارانيا او اللى حتعمله من مصر بالنسبة للفطير دة الراجل قالى اية بقى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ قالى اللى حضرتك متعرفيهوش ان فية دقيق بيتباع على هيئة شكاير ودة مخصوص للحلويات وخصوصا للمعجنات ودة ممتاز واحسن من الدقيق الابيض العادى لان الابيض العادى مش حيظبط معاكى المهم لما سئلته قالى دة اللى كل الحلوانية وبتوع الفطاير اللى بيشتغلوا بيه علشان كدة بيتباع فى شكاير كبيرة (اسمه دقيق خمس نجوم) ودة بيتباع فقط عند العطارين مش السوبر ماركت وفعلا رحت للعطارة الهندية لقيته هناك بس مرضاش يدينى ابدا ابدا بالكيلو قالى دة بالشكارة فقط والشكارة 100 كيلو حاولت اخد حتى 10 كيلو لكن مرضاش قالى ممكن بس فى رمضان بس على اساس ان دة اكتر شهر الناس بتعمل فية الحلويات وعموما ادينى عماله اشوف كذا واحدة نحاول نجيب شيكارة ونقسمها علينا ولو فية اى جديد حقولك او حجربه برضه بالدقيق العادى .بصى يارانيا او اللى حتعمله من مصر بالنسبة للفطير دة الراجل قالى اية بقى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ قالى اللى...
ماشى ياكوكى فى انتظارك ان شاءالله :)
الصفحة الأخيرة