don
•
ام زياد الملف دة كله اطباق ريجيم افتحية من اوله حتلاقى محشى ريجيم وملوخية ريجيم ومكرونة بالبشاميل ريجيم والعديد من الاصناف
don
•
mooty :
يا دوووووووووووووووووووووووووون انتى فييييييييييييييييييييين؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟يا دوووووووووووووووووووووووووون انتى فييييييييييييييييييييين؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يا بنات فية على الصفحة بتاعة اطباق عالم حواء حتى الموضوع لسة موجود موضوع جميل جدا عن طريقة عمل اللبن الرايب وطلعت جميله بجد تسلم ايديها وهى بتقول انها طريقة جدتها وانا دخلت سئلتها الصراحة عن بعض المعانى
الحليب الناشف اللى هو اللبن البودرة (النيدوو خلافة بس بودرة ماتزوبيهوش)
علبة اللبن الجاهزة اللى هى علبة لبن رايب من السوق
عطيتك أغلى ماعندي
عضوة نشيطة
التسجيل 12-11-2005
البلد : غريب وديرتي انت.. ونا مالي وطن دونك.. من الحرمان انقذني.. كفى من البعد مالاقي
المشاركات 174
فاجئي زوجك...تعالي اعلمك كيف تسوين لبن طازج
اول مشاركه لي في قسم الطبخ
وراح اعلمكم كيف تسوين لبن طازج في البيت لاالمراعي ولاالطازج ولاالصافي ولاغيرهم
استغني عنهم كلهم ووفري على زوجك فلوسه
مـــــــــــــــــــــــا اطول عليكم
المقادير:
راح تحتاجي في اول مره لعلبة لبن من السوق والافضل مراعي وبعدين
راح تستغني عنه
كوب حليب للكميه الصغيره وكوبين للكميه الكبيره وتزيد الاكواب لعدد الكميات الي تحتاجيها
(خلونا نعمل الحين المقادير الصغيره)
كوب حليب ناشف (اي حليب)
كوبين ماء دافي
علبة لبن جاهزه (ابو ريال)
الطريقه:
حطي كوب الحليب في اناء غويط** صبي عليه الماء الدافي مع التحريك السريع
اضيفي اللبن واستمري في التحريك حتى يتجانس
غطي الاناء باحكام واتركيه خارج الثلاجه لمدة 5 ساعات(حتى يتخمر)
حركيه مره اخرى ثم انقليه في جك العصير واحفظيه في الثلاجه لوقت الاستعمال
ملاحظـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــه
في المره الثانيه اذا اردتي صنع لبن لن تحتاجي للبن السوق خلي الي يبقى من
المره الاولى(مقدار كوب كبير للكميه الصغيره) واضيفي عليه الحليب وكرري نفس الطريقه
هذي الطريقه انا اسويها ومن يوم ذاقها زوجي نسينا كلمة (اشتري معك لبن)
الحليب الناشف اللى هو اللبن البودرة (النيدوو خلافة بس بودرة ماتزوبيهوش)
علبة اللبن الجاهزة اللى هى علبة لبن رايب من السوق
عطيتك أغلى ماعندي
عضوة نشيطة
التسجيل 12-11-2005
البلد : غريب وديرتي انت.. ونا مالي وطن دونك.. من الحرمان انقذني.. كفى من البعد مالاقي
المشاركات 174
فاجئي زوجك...تعالي اعلمك كيف تسوين لبن طازج
اول مشاركه لي في قسم الطبخ
وراح اعلمكم كيف تسوين لبن طازج في البيت لاالمراعي ولاالطازج ولاالصافي ولاغيرهم
استغني عنهم كلهم ووفري على زوجك فلوسه
مـــــــــــــــــــــــا اطول عليكم
المقادير:
راح تحتاجي في اول مره لعلبة لبن من السوق والافضل مراعي وبعدين
راح تستغني عنه
كوب حليب للكميه الصغيره وكوبين للكميه الكبيره وتزيد الاكواب لعدد الكميات الي تحتاجيها
(خلونا نعمل الحين المقادير الصغيره)
كوب حليب ناشف (اي حليب)
كوبين ماء دافي
علبة لبن جاهزه (ابو ريال)
الطريقه:
حطي كوب الحليب في اناء غويط** صبي عليه الماء الدافي مع التحريك السريع
اضيفي اللبن واستمري في التحريك حتى يتجانس
غطي الاناء باحكام واتركيه خارج الثلاجه لمدة 5 ساعات(حتى يتخمر)
حركيه مره اخرى ثم انقليه في جك العصير واحفظيه في الثلاجه لوقت الاستعمال
ملاحظـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــه
في المره الثانيه اذا اردتي صنع لبن لن تحتاجي للبن السوق خلي الي يبقى من
المره الاولى(مقدار كوب كبير للكميه الصغيره) واضيفي عليه الحليب وكرري نفس الطريقه
هذي الطريقه انا اسويها ومن يوم ذاقها زوجي نسينا كلمة (اشتري معك لبن)
تسلم الايادي يا دون ويازووزا
ويا mooty
بجد تسلم الايادي الواحد مكنش بياكل بقيله مده ونفسه فتحت مره واحده وعلى أحلى أكل من أحلى أيادي جزاكم الله خيرا
رانيا ايه الابه ده بسم الله ما شاء الله مش كنتي تقولي ياستي كنا جنالك وناسه بس مش طمع في أكل ولا حاجه يعني نونسك في عميال الاكل
أكيد الراجل رفع راسه بين الناس بالتصنيفه الحلوه ده
ربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب
مسلمه يعني عندك الأطباق الشهيه ده كله ومحتاره
أنا بصراحه بحس إن مش ضروري الاكلات تكون لا يقه على بعض
يعني أحيانا ممكن ناكل محشي وفاصوليه وكباب حله وبط
شوفتي البزرميطه
يالله ربني يعنك يارب وتعدي العزومه على خير حال
رواء الاسلام وزووزا وإينا جزاكم الله خيرا ورانيا والبتول ومدام وائل وأم ياسمين (إيمان)
جزاكم جميعا خيرا بسؤالكم أنا بخير ولله الحمد
وجزاكم الله خيرا
ويا mooty
بجد تسلم الايادي الواحد مكنش بياكل بقيله مده ونفسه فتحت مره واحده وعلى أحلى أكل من أحلى أيادي جزاكم الله خيرا
رانيا ايه الابه ده بسم الله ما شاء الله مش كنتي تقولي ياستي كنا جنالك وناسه بس مش طمع في أكل ولا حاجه يعني نونسك في عميال الاكل
أكيد الراجل رفع راسه بين الناس بالتصنيفه الحلوه ده
ربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب
مسلمه يعني عندك الأطباق الشهيه ده كله ومحتاره
أنا بصراحه بحس إن مش ضروري الاكلات تكون لا يقه على بعض
يعني أحيانا ممكن ناكل محشي وفاصوليه وكباب حله وبط
شوفتي البزرميطه
يالله ربني يعنك يارب وتعدي العزومه على خير حال
رواء الاسلام وزووزا وإينا جزاكم الله خيرا ورانيا والبتول ومدام وائل وأم ياسمين (إيمان)
جزاكم جميعا خيرا بسؤالكم أنا بخير ولله الحمد
وجزاكم الله خيرا
don
•
don :
:):)
البسكوت بالشيكولاتة ( باردة لا تدخل الفرن )
حوالى 15 باكو بسكوت شاى _ باكو زبدة وسط _ 2 بيضة _ فانيليا _ سكر بودرة (حسب التزوق ) _حليب
الطريقة
كسرى البسكوت بايدك قطع صغيرة ( مش بالكبه نهائيا )القطعه قدعقله او عقلتين صباع
و اركنيهم فى طبق كبير غويط .
عمل الشيكولاتة :
نضرب الذبدة كويس فى الخلاط
اضع عليها السكر البودرة و اضرب
اضع نص كوب كاكاو و بيضة و الفانيليا و كل دة و الخلاط شغال ما توقفيهوش
ثم اضع النص كوب الكاكاو التانى و البيضة التانية و مازلنا نضرب
ابدء فى تنزيل سرسوب اللحليب خفيف خفيف و الخلاط شغال زى ما قلنا
لحد ما توصلى لتخانة حلوة للشيكولاتة تكون تقرب للينة و اوقف الخلاط
بس ماتنسيش تظبطى فى السكر
نفترض غلطى و الشيكولاتة بقيت سائل ؟؟
تروحى مزودة شوية كاكاو لحد ماتظبطى السمك
تجيبى اللبن البارد ( علشان البسكوت ما يبوش )و ترشى ترشى بايدك البسكوت
لحد ما البسكوت كله يتبل كويس بس اوعى يبوش منك
هاتى الشيكولاتة ( بس سيبى حوالى ربعها للوش )
و حطية على البسكوت و قلبى قلبى بايدك كويس لحد ماتحسى ان البسكوت كله فية شبكولاتة كويس
ضعى البسكوت بالشيكولاته فى الصينية و اضغطى بايدك علشان البسكوت يتفرد
فى الصينية و ماتبقاش حتة عالية و حتة واطية ( ولنتى بتضغاطيها فى الصينية حتكون جامدة تحت ايدك )
بعد ما تفرشيها تمام فى الصينية هاتى باقى الشيكولاته اللى كنا حاجزينه
و افردية على وش الصينية . ممكن تعملى باشوكة اشكال على هيئة زجزاج
على وش الشيكولاتة و ممكن ترشى فستق مفروم او بندق محمص بيدوها طعم حلو
دخليها الاول الفريزر لمده ساعة و بعدين نزليها تحت فى الثلاجة و بالهنا و الشفا
و كل ما تقعد بتطرى و بتبقى قعدت دة لو قعدت
حوالى 15 باكو بسكوت شاى _ باكو زبدة وسط _ 2 بيضة _ فانيليا _ سكر بودرة (حسب التزوق ) _حليب
الطريقة
كسرى البسكوت بايدك قطع صغيرة ( مش بالكبه نهائيا )القطعه قدعقله او عقلتين صباع
و اركنيهم فى طبق كبير غويط .
عمل الشيكولاتة :
نضرب الذبدة كويس فى الخلاط
اضع عليها السكر البودرة و اضرب
اضع نص كوب كاكاو و بيضة و الفانيليا و كل دة و الخلاط شغال ما توقفيهوش
ثم اضع النص كوب الكاكاو التانى و البيضة التانية و مازلنا نضرب
ابدء فى تنزيل سرسوب اللحليب خفيف خفيف و الخلاط شغال زى ما قلنا
لحد ما توصلى لتخانة حلوة للشيكولاتة تكون تقرب للينة و اوقف الخلاط
بس ماتنسيش تظبطى فى السكر
نفترض غلطى و الشيكولاتة بقيت سائل ؟؟
تروحى مزودة شوية كاكاو لحد ماتظبطى السمك
تجيبى اللبن البارد ( علشان البسكوت ما يبوش )و ترشى ترشى بايدك البسكوت
لحد ما البسكوت كله يتبل كويس بس اوعى يبوش منك
هاتى الشيكولاتة ( بس سيبى حوالى ربعها للوش )
و حطية على البسكوت و قلبى قلبى بايدك كويس لحد ماتحسى ان البسكوت كله فية شبكولاتة كويس
ضعى البسكوت بالشيكولاته فى الصينية و اضغطى بايدك علشان البسكوت يتفرد
فى الصينية و ماتبقاش حتة عالية و حتة واطية ( ولنتى بتضغاطيها فى الصينية حتكون جامدة تحت ايدك )
بعد ما تفرشيها تمام فى الصينية هاتى باقى الشيكولاته اللى كنا حاجزينه
و افردية على وش الصينية . ممكن تعملى باشوكة اشكال على هيئة زجزاج
على وش الشيكولاتة و ممكن ترشى فستق مفروم او بندق محمص بيدوها طعم حلو
دخليها الاول الفريزر لمده ساعة و بعدين نزليها تحت فى الثلاجة و بالهنا و الشفا
و كل ما تقعد بتطرى و بتبقى قعدت دة لو قعدت
الصفحة الأخيرة