غرام وحنين
غرام وحنين
معلش يا دون يا حبيبتى هو احنا ممكن نستخدم الزبده بدل السمنه فى المقادير الى محتاجه سمنه وماما بتشكر خالص وبتدعيلك
don
don
الفايش


1 كيلو دقيق
ربع كيلو سمن
1 كوب لبن حليب
1 ملعقه صغيره محلب
1 ملعقه صغيره كركم
1 ملعقه كبيره حمص مطحون
1 ملعقه كبيره خميره بيره
الطريقه
نخمر ملعقة كبيره حمص مطحون ناعم مع نصف كوب لبن دافئ لمدة 24 ساعة
نعجن الدقيق باللبن المتخمر بالحمص وعليه محلب وكركم وخميره البيره ( بعد إذابتها بملعقه صغيره سكر وربع كوب ماء)
لازم تكون العجينه يابسه جدا وناشفه
نضيف السمنه للعجينه ونكمل العجن ..
بعد أن تخمر العجينه .. نشكلها في صينية الخبز كالرغيف الفينو لكن بعرض رغيفين
نتركها تخمر تاني ونخبزها ... بعد كده نقطعها شرايح رفيعه بالعرض
نحمصها في الفرن .
... وبالهنا
ام دندونه
ام دندونه
الف شكر ليكى يا دون على الملف الرائع دا بصراحه مجهود متميز تشكرى عليه و جزاكى الله الف خير و ليا سؤال واحد بس نوع السمن اللى بتستخدميه ايه اعتقد برده ان دا بيفرق كتير فى الطعم و شكرا مقدما
don
don
ام دندونة و اينا وغرام وحنين حرد عليكم بعد الفطار علشان انا دلوقتى فى نت فى الشارع نازلة علشان احطلكم الصور اللى انا عملتها قوام قوام
انا عامله كحك سادة وسابلية مزوء بالشيكولانة الخام وبتيفور مزوء بمكسرات وشيكولاتة فارمسيل وشيكولاتة خام وملبس مبون وشيكولاتة خام مبشورة
don
don
Enna Enna :
دندون صباح الفل يا حبيبتي وسلامي للجميع وام باسل والمجموعه كلها اخبار يا دون ان شاء الله تكوني بالاف خير بجد يا اعزائي دون بتتعب عشانه ربنا يجازيكي الخير يا دودو ويخليكي لينا وانا بموت في بسكوت النشادر بس ياريت تقوليلنا باكبايات احسن وعايزة اسالك حراره الفرن اعملها على كام انا مشكلتي ممكن اعمل الطبخه ممتازة والفرن يبوظها يعني مثلا اعمله على 200 درجه واحطه الاول فوق والله تحت وانتظر قد ايه ياترى حد بيعاني معايا من موضوع التسويه ده اللهم لا تكلني الى نفسي طرفه عين واصلح لي شأني كله اللهم اتنا في الدنيا حسنه وفي الاخرة حسنه وقنا عذاب النار اللهم انك عفو تحب العفو فعفوا عنا اللهم اغفر للمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات اللهم اهديني في ديني ودنياي وسامح امتك ايناس واغفر لها واهدي لها اولادها وزوجها وارزقهم بالحلال ولا تشمت فينا عدو ولا حبيب واشف مرضانا يارب ولا ترينا شرا في فلذات اكبادنا واحبابنا واهلينا يا رب العالمين يارب تقولوا امين امين امين اينا
دندون صباح الفل يا حبيبتي وسلامي للجميع وام باسل والمجموعه كلها اخبار يا دون ان شاء الله تكوني...
بسكويت السمسم

3 كوب دقيق
ثلاث أرباع الكوب سمن
نصف كوب سكر
2 بيضه + فانيليا
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
عسل نحل لدهن الوجه
سمسم مغسول ومحمص لوضعه علي وجه البسكويته ..
الطريقه
نعجن بالطريقه البسيطه ..
في طبق غويط نضع الدقيق مع السكر والبيكنج بودر .. ونقلبهم باليد
نضيف عليهم السمنه ونفركها في الدقيق بأطراف الأصابع
نعجن بالبيض المربوب مع الفانيليا.. حتي نكون عجينه متماسكه وناعمه
نفردها بالنشابه ونشكلها بقطاعه مناسبه
نمسح علي وحه البسكويته بالعسل ونرش عليه السمسم
نخبز البسكويت وبالهنا و الشفا