ملوخية على الطريقة السورية.. شي جنان

أطباق رئيسية •

في حدا بدو يجرب الطريقة السورية للملوخية؟


نحنا طبعا نأكل الملوخية ناشفة, يعني بعد غسلها نضعها في الشمس لتنشف ثم نحفظها لوقت الحاجة


المهم هي الطريقة تبعي بالملوخية:

نضع ملعقة سمنة و ملعقة زيت مازولا على النار
نضع الملوخية فوقهم و نحركها قليلا
نضيف الماء ( أنا أضع نصف كأس ماء للملوخية المعدة لشخصين)
بعد أن تغلي المياه خففي النار تحتها و غطيها
بعد حوالي ربع ساعة تبدأ المياه تنشف و أنا أحبها هكذا فأطفئ النار
بعض الناس تحبها ناشفة أكثر فتتركها على النار أكثر

دقي ثوم و اهرسيه جيدا, ثم اغسلي كزبرة خضراء, افرميها و أضيفيها الى الثوم, و الآن اهرسي الكزبرة مع الثوم حتى تصبح طرية

أضيفي الكزبرة و الثوم الى الملوخية و ضعي فوقها دجاج أو لحم مسلوق حسب الرغبة

تزين بالمكسرات ( لوز, صنوبر)

أثناء الأكل اعصري عليها شوية ليمون و تناوليها مع الخبز اللبناني

و بالهنا و الشفا
13
7K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

عروس الشام
عروس الشام •
له له له... شو ما حدا بيحب الملوخية السورية؟ شو الكل بياكلها على الطريقة المصرية؟
صدقوني الملوخية الناشفة طعمتها غير شكل و حتاكلوا اصابيعكم وراها.. :10_8_9:
ما بدكون تدوقوها, ذنبكم على جنبكم :p
غدير
غدير •
تسلم ايديكي ذكرتينا بالملوخية بس انا عزيزتي اضيف بدل المي مرق الدجاج بيعطي نكهة رائعة للملوخية .................
عروس الشام
عروس الشام •
ليش أنا نسيت حط مكعب ماجي؟؟؟؟ ولي على هالنسوة
شكرا غدير على التذكير و على فكرة اسمك حلو كتير, بيذكرني بوحدة كانت رفيقتي بصف أول ابتدائي بالشام
يللا لنشوف مين رح يتشجع و يدوق الملوخية السورية
miramam
miramam •
احنا ف مصر بناكل برضه الملوخيه الناشفة وهي لذيذه لكن مش بنفس جوده طعم الملوخيه الخضراء
عبير الشتاء
عبير الشتاء •
يسلموا بس فيكي تستغني عن الزيت والسمنه مابدنا يزيد وزنا اكتر من هيك ومرة ثانيه يسلموا هلاأديات (بشامي)
تسلم ايديك (بالبحريني) :) :)