ملوخية على الطريقة السورية.. شي جنان

أطباق رئيسية

في حدا بدو يجرب الطريقة السورية للملوخية؟


نحنا طبعا نأكل الملوخية ناشفة, يعني بعد غسلها نضعها في الشمس لتنشف ثم نحفظها لوقت الحاجة


المهم هي الطريقة تبعي بالملوخية:

نضع ملعقة سمنة و ملعقة زيت مازولا على النار
نضع الملوخية فوقهم و نحركها قليلا
نضيف الماء ( أنا أضع نصف كأس ماء للملوخية المعدة لشخصين)
بعد أن تغلي المياه خففي النار تحتها و غطيها
بعد حوالي ربع ساعة تبدأ المياه تنشف و أنا أحبها هكذا فأطفئ النار
بعض الناس تحبها ناشفة أكثر فتتركها على النار أكثر

دقي ثوم و اهرسيه جيدا, ثم اغسلي كزبرة خضراء, افرميها و أضيفيها الى الثوم, و الآن اهرسي الكزبرة مع الثوم حتى تصبح طرية

أضيفي الكزبرة و الثوم الى الملوخية و ضعي فوقها دجاج أو لحم مسلوق حسب الرغبة

تزين بالمكسرات ( لوز, صنوبر)

أثناء الأكل اعصري عليها شوية ليمون و تناوليها مع الخبز اللبناني

و بالهنا و الشفا
13
7K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

عروس الشام
عروس الشام
له له له... شو ما حدا بيحب الملوخية السورية؟ شو الكل بياكلها على الطريقة المصرية؟
صدقوني الملوخية الناشفة طعمتها غير شكل و حتاكلوا اصابيعكم وراها.. :10_8_9:
ما بدكون تدوقوها, ذنبكم على جنبكم :p
غدير
غدير
تسلم ايديكي ذكرتينا بالملوخية بس انا عزيزتي اضيف بدل المي مرق الدجاج بيعطي نكهة رائعة للملوخية .................
عروس الشام
عروس الشام
ليش أنا نسيت حط مكعب ماجي؟؟؟؟ ولي على هالنسوة
شكرا غدير على التذكير و على فكرة اسمك حلو كتير, بيذكرني بوحدة كانت رفيقتي بصف أول ابتدائي بالشام
يللا لنشوف مين رح يتشجع و يدوق الملوخية السورية
miramam
miramam
احنا ف مصر بناكل برضه الملوخيه الناشفة وهي لذيذه لكن مش بنفس جوده طعم الملوخيه الخضراء
عبير الشتاء
عبير الشتاء
يسلموا بس فيكي تستغني عن الزيت والسمنه مابدنا يزيد وزنا اكتر من هيك ومرة ثانيه يسلموا هلاأديات (بشامي)
تسلم ايديك (بالبحريني) :) :)