ملوخيه جافه (مساعده )

شوفى هاذى طريقتى اسلق الدجاج او اللحم وبعدين اضيف للمرق طماطتين معصورة واخليها تغلى مع فصين ثوم وبعدين احط بالملعقةالملوخيةشوى شوى واقلب لمين اوصل للسمك اللى ابيه واحط بمقلاةشوى سمن واكون هارسة6فصوص ثوم مع ملعقةص كسبرةناشفةواحمسهم على النارواكبهم على الملوخية,,نسيت اقولك لماتحطين الملوخيةخليهاتغلى غلوةواحدةفقط وطفى الناروالملح انتى ورغبتك حبيبتى والدجاج اواللحم احطهم بالفرن

سر نجاحها الماجي وتطبخ شوي مثل ماقالت الاخت اللي فوق
الطريقه
مرق جاهز<< الموجود عندك دجاج او لحم
وتضيفين ماجي وبعدها الملوخيه وتحركينها لحد ماتوصلين للسمك المطلوب

ثم تكشنين ثوم وتحطينه عليه وبالعافيه

الف شكر لكم

حبيبتي نحن اهل حلب نطبخها جافة وراح اعطيكي طريقتها

5 فصوص ثوم مدقوق ناعم

ملعقة شاي كزبرة يابسة

زيت و سمنه

تحطي الزيت والثوم والكزبرة والملوخيه تحطيها فوقها شوي شوي ونحط معها صنوبر عادي من غير مايكون محمص ونفضل نحرك الملوخيه لين ما تحمر حبات الصنوبر ويصير لونها زهري وانتبهي لا تحترق الملوخيه وبس يصير الصنوبر لونه زهري نطفي النار نكون مجهزين بقدر تاني دجاج مسلوق عم يغلي بالماء حطي الملوخيه قوق الماء وخليها تغلي على نار هاديه لمدة 30 دقيقة

بالنسبه للمقادير انا بحط لكل كاسة ملوخيه كاسة ماء انا الملوخيه بستعملها ناشفه وناعمه

السلام عليكم اختي انا اعطيكي طريقه افضل ملوخيه ناشفه وهي
دجاج اولحم ينظف ويسلق ومع الدجاج تحطي فصين ثوم وطماطمتي وبصلتين وتقطع نصفين وتسلق مع الداجاج او اللحم
بعدين تجيبي قدر وتحطي في زيت وتحطي راس توم مفروم وتكشني في القدر وحطي كزبره ناشفه انا احط فلفل اسود ادا ما تبغي لا تحطي
وبعدين وانتي تقلبي الكشنه ضيفي ملعقه ملعقه من الملوخيه الناشفه لين ماتشوفي صارت سميكه بعدين ضيفي المرق حطي شوي شوي وقلبي لا تنكتي كل المرق تخرب بعدين الين انتي تشوفيهاصارت معقول شكلها بعدين خليها تغلي الين تتماسك وحطي الملح وفلفل حار حسب الرغبه بس تطلع مرررررره طعمه جربيها