مليت انا مليت اشتهي بيتزا بيت

سوي عجينتي عجينه ام انمار وهذا الرابط بس الصور مسحوهم وحملتهم ف ص 19

جربيها http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1127768


انا ما اقووووووووول غير الله ع الظالم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اختي الماء لازم يكون دافىء لنجاح العجينه

البارد مايصلح

الحار كذلك مايصلح

خير الامور الوسط

ارجعي لعجينة عشر دقائق وخلي الماء دافىء او عجينة ام انمار او عجينة هند

هذي يالغاليات طريقه الغاليه هند بالعجينه ...
لعمل العجينة نحتاج

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن


الطريقة يا حلوات

تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة


الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

وهذا رابط لعجينة شمس

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=21197

واتمنى ان تنحل عقدتك وتنجح معك العجينه:42:

انا بعد عندي مشكلة ان عجينتي مستحيل تتماسك

وعليكم السلام
اختي شاب قرناها
انا اتوقع الغلطة من يافرنك اما اطولي في المعجنات في الفرن حتى تقسى
او صياني الفرن ترى لها دور كبير في نجاح المعجنات وهذا الي اشوفة في صوانيي.
حطي المعجنات في السفل الفرن بس لازم اتوقفي قدامها عشانها بسرعة تستوي وع طول الرفعيها وحمريها وطلعيها وغطيها
وتمتعي باحسن المعجنات والبتزاء.

أم انمار
مشكورة وان شاء الله اجربها
mhs
الله يجزاك خير فتحتي ذهني وان شاء الله اخذ بنصايحك
احب الخير
لا مو من فرني كان غاز وغيرته للكهرب بس نفس المشكلة
هلي دموعك يا عيوني
مشكورة وان شاء اجربه بس انت مجربتها