ملينا من الاكلت الروتينية تعالو نغير ( الدجاج على الطريقة التونسية )

الدجاج على الطريقة التونسية

المقادير :
دجاج مقطع إلى 8 قطع ،
قرفة ، فلفل ، بهارات ، ملح ،
5 حبات بصل أبيض صغير غير مقط مقطع ،
فطر طازج أو معلب مقطع شرائح ،
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة ،
1/2 كاس طحين ،
ليمونة ، بقدونس مفروم ناعم .
الطريقة :

يوضع الزيت على النار ثم يضاف إليه البصل ( من غير تقطيع ) ثم الدجاج والبهارات ويغطى القدر ويترك على نار هادئة جداً .

يخلط الطحين مع كوب ماء ثم يضاف إلى قدر الدجاج ويحرك بهدوء ويترك ليغلي .

قبل إطفاء النار بربع ساعة يضاف الفطر مع عصير الليمون ثم يوضع في طبق التديم ويرش عليه البقدونس ويقدم مع الرز الأبيض .

:23: :23: :23: