ممكن استفســار ...؟؟؟

السلام عليكم ورحمه الله و بركاته ,,,


هلا بنــات حواء ..

أنا عضوة قديمة جديدة عندكم ... لأني مسجلة من زماان بس ما بشارك أتابع من وراء الكواليس ..هالفترة عندي هوس بالمطبخ و حاابه اتعلم الطبخ .. و بديت بأشياء بسيطة .. و كنت حابة أعمل معجنات بس ما تزبط معي :( لقيت طريقة في أحد المنتديات وتقول فيها الكاتبة التالي :

هذه الطريقة قرأتها في أحدى المنتديات ووجدت كل المشاركات يمدحنها بشدة حتى التي كانت أول مرة تجرب عمل المعجنات.. فقررت تجربتها وكانت النتيجة رائعة.. حتى أمي وأختي أخذن الطريقة مني على الفور بعد أن ذاقوها في البيتزا..

العجينة تنفع البيتزا والفطاير والخلية.. حتى الكرواسون أيضا

الطريقة:

في الخلاط ضعي:

- بيالة زيت ..البيالة :يعني استكانة (فنجان) الشاي - البيالة يكون مثل مقياس فنجان القهوة العربية أو ما يعادل ربع كوب ...و البيالة أو الاستكانة هي كوب شاي ولكن صغير
+ ثلاث ملاعق اكل حليب بودر
+ثلاث ملاعق سكر
+2 ملعقه خميره فوريه (بيكنج باودر)
+واحد كاس طحين (دقيق)
+1ونص كاس ماء ويفضل دافئ

هذا كله في الخلاط (أو يمكن ضربه بالمضرب الكهربائي) يخلط من 7 الى 10 دقائق وهنا السر يعني يجب من 7 دقائق وفوق وليس اقل
ثم اذا خلط طلعيه من الخلاط وضعي عليه 2 كاس دقيق واعجنيها حتى تتكون لك عجينة فطاير وفورا وبدون تخمير احشيها وادخليها بالفرن

ما شاء الله تطلع لك أحلى فطاير وأحلى بيتزا..


كل البنات في هذاك المنتدى مدحوا فيها و ضبطت معاهم حسب كلامهم إلا أنا مع اني حاولت اتبع نفس الخطوات .. عملت بيها فطاير حشيتها بجبنة شيدر .. بس الفطاير بعد ما طلتعا من الفرن كانت يابسة مش هشة و طرية .. فشووو الغلط ؟؟؟
هل لاني لما فردت العجينة خليتها رفيعة كثير يعني مش سميكة و لا شوو ؟
و كمااان الجبنة ساحت من العجينة و هي في الفرن ... يعني بصراحة حسيتها كارثة :06:

ممكن وحدة الله يجزيها كل الخير تعطيني طريقة ناجحة لعمل فطاير الجبنة و بالتفصيل الممل .. و تكون مجربة .. و هشة و طرية زي الي بنشتريها من المخابز ؟؟

أتمنى منكم الرد


أختكم في الله الجاهلــة
alone 4 ever