مو تدللي اذا احتجت الى اي شيء انا برسم الخدمة وانشاء الله يعجبك ولك الشكر

شكرا يا أمل
فيه طريقة حلوة جربتها للشيف أسامة السيد على قناة دبي من أسبوع تقريبا
عملت فيها ملخص من تأليفي النتيجة رائعة

اتفضلي يمكن تعجبك
سمك هامور على الطريقة الحارة ((((هنا)))))

شكرا لك اختي الغالية فتحت الصفحة وقرئت انا اسفة اعرف هذه الطريقة مختلفة قليلا واعدها بين الفترة والاخرى مع اني لا أأكل السمك ولا احبه للكن اطبخه للعائلة واذا رغبت ممكن اقدم لك طريقة اخرى للسمك هذا اذا تحبي اكله.

ممممممممممم طبعا أحب السمك جدا لكن لا تكتبي لي طريقة الصيادية المصرية لا أحبها
أحس ان الطماطم و البصل يخلوا معدتي مو تمام

لا متخافي هاي مو صيادية او بعدين كل واحد يعمل الصيادية شكل او ممكن اديك صيادية اسمها مطبق سمك ما فيها اي طماطم. حتى ما تؤذي معدتك من اي نوع من الاكل أأكلي بقدونس او كرفس مع كل الموائد الدواء الفعال لكل هموم الهضم او الخس او الحليب البارد جدا مع السكر والقرفة او شاي القرفة بالهيل.
نعود للسمك اي نوع تحبين سمكة كبيرة وزن 2 الى5 كيلو يمكن ان تستخدمي نفس الطريقة التالية:
شرحات من البصل+شرحات فلفلة خضراء+شرحات ليمون+عصير التمرهندي غير المحلى ويجب ان يكون ثخين يخلط مع م\ك رب البندورة او كجب+م\ك كاري+م\ص فلفل اسود+م\ص قرفة+م\ص جوزة الطيب+م\ص بهار للسمك+ 3 سن ثوم مهروس- بقدونس مفروم+نعنع مفروم+بصل اخضر مفروم+م\ك ملح خشن+شرحات تفاحة خضراء.
بعد ان تنظفي السمكة افتحي بطنها الى الذيل واعملي فتحات من فوق السمكة ادهنيها بصلصة التمرهندي المضاف لها كل البهار ورشي قليل من الملح ثم احشيها بكل الشرحات المقطعة ثم اغلقيها واحشي الفتحات بالاعشاب وما متبقي من الصلصة ثم افرشي كل ما تبقى من شرحات الخضار والتفاح في صينية ومددي السمكة ثم غطيها بكل الاعشاب الباقية ورشة ملح ولفي الصينية بورق الالمنيوم مدة 20 الى 30 دقيقة درجة 150 فه او 5 واتركيها في الفرن على الحرارة بعد ان ترفعي الورق واعدي طبق مناسب وقدميها مع صلصة الليمون او التمرهندي والف الف الف عافية وتدللين وارجو لك كل الخير.
من الممكن ان تعدي وليمة بهذه الطريقة مع انواع من الرز والبطاطا البوريه.