ممكن تعطوني طريقة عمل الكبه

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=220181
إنشاء الله يفيدك

السلام عليكم
مشكوره غيمة امل على ها المعلومات الي جنن والله يعطيك العافيه

أخواتي الحبيبات هذه طريقتي في عمل الكبة
وهي طريقة مجربة و مضمونة ، انا دوبي من اسبوعين مسويتها و مفرزتها عشان رمضان
و اليكم الطريقة :
كيلو برغل ناعم ،،،،،،،
نص كيلو لحم هبرة خالية من الدهن و العرق ( من السمنة ) ( قولي كدة للجزار )
بصلتين متوسطة الحجم ،،،،،،
في مفرمة اللحم تطحنين البرغل و اللحم و البصل مرتين على التوالي
وبعد الطحن تحطي عليهم ( ملح ، فلفل أسود ، ملعقة صغيرة بهار حلو ، ملعقة كبيرة نشا )
و تعجنيها مع بعض و تغطيها علشان ماتنشف ، كدة الخلطة جاهزه

الحشوة : كيلو و نص لحم مفروم معصج
لوز مسلوق و مقطع صغير مرررة و ناعم

اذا عندك الة الكبة يكون افضل لأنها بتطلع بنفس السماكة و ممتازة جداااااااا

واذا ماعندك الله يعينك و تسويها على ايدك

أهم حاجة انك الكمية الي تسويها لازم تغطيه بنايلون او سفرة عشان ماتنشف

وبعد ماتخلصي الكمية كلها تغطيها و تفرزيها ،، ولما تجمد تعبيها في علب بلاستيك

و بألف عااااااااااااااااااااااااااافية :cook: :cook: