ممكن تعطوني لقيمات الي معها سميد ونشاءء ..

انا عندي هذي الطريقة لام عزيزان انشاء الله تضبط معاك
لقيمات ام عزيزان

هي اللقيمات من اطيب ما سويت ... والحمدالله نالت على رضى كثير من البنات

بعد عناء وبعد تجارب حبيت انقل لكم تجربتي مع القيمات

وسويتها مرتين وطلع لي طعمها شكلين

الطعم الاول يكون مقرمش من الداخل والخارج

والطعم الثاني مقرمش من الخارج وعجينه خفيفه وطعمها حلو من الداخل

والسر في البطاط

تعالو اقولكم المقادير

حطيت 2 كوب طحين ابيض
3 ملعقه نشا
2م حليب بودر
2 م كبيره زبادي
2 م زيت
بطاطه متوسطه مطبوخه بالماء ومهروسه جيدا
و م خميره
وماء دافي

ذوبي الخميره بالماء

اخلطي المواد الجافه وبعدين حطي الزبادي وبعدها الماي اضيفيه اشوي اشوي لما تتكون عندج عجينة القيمات وانا طلع معاي حوالي كاس ماء واقل من الربع ... وخليتها لما تخمر ... بعدين لما جيت ابي اصبها حطيت البطاط ... وصبيت العجينه وقليتها

هذى الطريقه تطلع مقرمشه من الداخل والخارج يعني مافيها عجين من الداخل

الطريقه الثانيه والي صورتها لكم اليوم

اني ما هرست البطاط بالأله

هرستها بايدي وخلطتها مع العجينه وبعدين صبيتها بالزيت

واذا تبين طريقة الصب او شكلها يكون مكور ومتساوي

اعملي هذى الطريقه التي اخذتها من ام خالد جزاها الله خير

خذى كمية من العجيين بيدك اليسار كانك تعصريها...............ثم بيدك الثانية تكون معك ملعقة صغيرة وجنبك فنجان زيت ........غمسى الملعقة بفنجان الزيت ثم اقطعى من العجيين التى فى يدك
وارميها بالمقلى

خليها اشوي لما ينزل منها الزيت وعلى ما تصبين الدفعه الثانيه حطي الدفعه الاولى بالشيره
وهكذا لما تخلصين المقدار

والمقدار هذا راح يصير دفعتين

شوفو صورتهااااااا





وصورتها لكم من الداخل بعد ....

طريقة صب او تلقيم اللقيمات

لقيت صورة يد من النت وراح اشرح لك الطريقه عليها


تعصرين العجينه بهذا الشكل وراح تخرج العجينه من المكان المشار اليه بين السبابه والابهام ... وتقريبا راح تخرج بشكل الكوره .... تاخذينها بالملعقه التي غمسناها بالزيت ... عشان لما تصبينها بالمقلى تنزلق بسرعه وما تلصق العجينه بالملعقه .... وان شاء الله تكوني فهتي الطريقه راح تكون الكور متساويه وشكلهم مثل اللي بالصوره

ملاحظه مهمه : ابدا لا تستعملين الماء في صب اللقيمات دائما استعملي الزيت لان الماء راح يصير ناااااااار مع الزيت الساخن

مشكورررررررة أختي على الطريقة
إن شاء الله أجربها ..
و يا هلا فيك ...


لكن أنا أريد طريقة اللقيمات بالسميد ..

رجاء إلى عنده يسعفنا بها ..

للرفع

للرفع

مشكورة على الرفع