ممكن طريقة عمل قطايف .... مجربة

مرحبة يا اخت اسمك حلو كتير-شوفي بعطيكي طريقة ممتازة شكلا وطعما الكل راح يسالك عنها -المقادير :كوب حليب-بيضة ضعيهم بالخلاط واخلطيهم شويةثم اضيفي 3 اكواب ماء فاتر (الكوب المعياري)واضيفي2وربع كوب سميد وملعقة ك بيكنغ باودر وشغلي الخلاط مدة 3 دقايق يجب ان تكون العجينة مثل البانكيك -احمي مقلاية تيفال ثم اسكبي كمية قليلة تشكل دائره اذا ساحت العجينة ولم تاخذ الشكل الدائري زيديها شوية سميد وطبعا الفطايف يحمر من جهة واحدة وبتشيليها وبتوضعيها على بشكير واكملي البقية مع تغطيتها ببشكير ولا تضعي القطايف وهي ساخنة فوق بعض لانها بتلزق بعض خليها بجنب بعض علىالبشكير وبعدين القطع الباردة حطيها فوق بعض ولماتخلص كمية العحينة ابدئي بالحشو الي تحبيه جوز او جبنة او تمر او جوز الهند -واخيرا اما بتخبزيه او تقليه والقلي ازكى بس يؤكل ساخن وصحتين -ورمضان كربم

الله يسلم هالإيدين حبيبتي ..... والله انه عيومك الحلوين ... طيب مقلاة التيفال صغيرة وبياخد وقت لمن أعمل كمية كبيرة ؟!!! شو الحل ... ومشكورة على ردك .. وانشالله راح أسوي طريقتك ..شكلها كتير طيبة
أم خالد

ياهلا شوفي القلاية التيفال حجمها وسط عشان تقدري تطولي القطايفة وصحيح انها بالحبة بس مابتاخد وقت -والله اشتريت صينية الكهرباء بتاعة البانكيك بتوسع 8 حبات بس للاسف منفعتش للقطايف وهيني بعملهم بالحبة بس والله قطايف على كيفك حتى انه صاحب محل عربي حاول يتعاقد معي حتى اعمله للمحل وانا رفضت لانه متعب اذا بدي اعمل كميات كبيرة وعلى غكرةالكمية اللي ذكرتها بتعملى20حبة واذا بكمن عندي ضيوف بمل مرتين وحدة بجوز وحدة بجبنة على كل حال جربيها وان شاء الله راح تعجبك . :23:

الله يجزاكي كل الخير حبيبتي ..........
وتسلمي يا غالية
وبوعدك راح أول ما أجرب راح أعمل طريقتك ... وعد والله :)
أم خالد

مرحبة يا الحنان الدافئةانااسفة جدا على الغلط في كميةالماء والسميدلاني اليوم عملت القطايف ولاحظت اني اعطيتك الطريقةالتانية بسىطريقتي ممتازة بس تغيير بمقدار الماء 2 ونصف كوب ماء فاتر والسميد2 ونصف كوب وطبعا الحليب كوب +بيضة -2 ملعقة ك بيكنغ باودر ومرةتابة اسفة على الخطاء مع انها الطريقة بتزبط بس بدها زيادة سميد كتير والله مابعرف شو النسيان اللي حاصلي مرةاخرى المعذرة .وانا حعيد كتابتها للاخوات