العوامات :
4 كوب دقيق + 3 كوب ماء + 2 م ص خميرة فورية + رشة ملح
الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء الدافئ وتترك 5 دقائق
ينخل الدقيق مع الملح ثم يضاف الماء بالخميرة إليه ويعجن بضربات باليد حتى يتماسك ويترك ليخمر حوالي 2/1 1 ساعة او حسب حرارة الجو ثم يقلى

وحسب علمي إن اللقيمات هو العوامات هو لقمة القاضي ( اختلاف في الإسم ) ولكن دخلت بعض الاضافات على الخلطة والله أعلم