الله يجزاكم خير

ومنكم نستفيد

انا طريقتي سهله وبسيطه ...

إذا الملوخيه اللي عندكـ ورق افرميها اول شي ..
وإذا مجمده طلعيه قبل الطبخ بوقت عشان تذوب ..

الطريقه ..

كشني 1 حبه بصل مع شويه زيت
ثم حطي 3 حبات ثوم مهروسه ...
بعدين حطي الملوخيه وحركيه شويه
ثم حطي الملح فقط ...

وإذا تبين معاها لحمه .. اسلقي الحمه قبل بمويه فقط
وبعدين لما تستوي حطيها ع الملوخيه ..

اما إذا دجاج ع طول حطيها ع الملوحيه وهي راح تستوي مع الطبخه

اتركيها ع نار عاليه اول ماتغلي قصري ع النار وخليها تطبخ ثلث ساعه
براحتها قبل الغداء ...

وانتهى ..... :)


ونسيت اقولكـ إذا تحبينها تصير خضراااااء
حطي عليها راس الملعقه الصغيره بكيربونات الصوديم


..

اسلقي (اللحم أو الدجاج ) في مويه وملح وبصله بدون ماتقطعيها علشان تشيليها بعدين وشوي زيت
تأخذين قدر ويفضل تيفال يوضع قليل من الزيت وثوم مفروم ناعم حوالي 8فصوص تشويح بس ثم توضع الملوخيه المفرومه تحرك بسرعه ثم يوضع المرق حسب مقدار الملوخيه ماتكون خفيفه و لاثقيله ونتركها تغلى راح نلاحظ انها ترتفع نحرك ونتركها شوي ثم نطفي النار
طعمها نفس الملوخيه المصريه
بالنسبه للحم أو الدجاج ممكن توضع مع الملوخيه بعدماتنضج أو تحمريها
يقدم مع الرز الابيض أو رز بالشعيريه و السلطه الحاره

كم مقدار الماء بالضبط لانى سويتها طلعت خفيفه طارت كانها مرق كيف اخليها ثقيله ياليت تخبرونى لانى ناويه بكرا اسويها..

شوفي حبيبتي
طريقتي مثل طريقة الاخت نجوم المساء هدي الطريقة الصحيحه لعمل الملوخيه
أما بالنسبه لتقل الملوخيه في البدايه حطي مقدار من الشربه جدا قليل في القدر وحطي فيه الملوخيه المطحونه وشوفي تقلها زيدي شوربه شويه شويه حسب التقل اللي تبغيه
ملحوظه مهمه في عمل الملوخيه بعد ماتطفي النارعليها لآ تغطيها علشان ماتسقط الملوخيه في قعر القدروتبقى المرقه عايمه فوق