مشكورة أختى م س ن على الرد
مشكورة أختى أما ,ادا أمكن ممكن تعطونى طريقتكم فى عجينة السمبوسة المثلثة الموجودة بالمطاعم بالتفصيل الممل خصوصا فى طريقة فردالعجينة ولكم جزيل الشكر

يمكن قصدك سمبوسة البف ؟

كاس دقيق ابيض
كاس دقيق بر
كاس ماء

تعجن ثم تقسم الى كور وتترك لترتاح لمدة ساعة تقريبا

تفرد رقيقة جدا ثم تقطع وتحشى

طريقة القلي
ضعي القليل من الزيت في المقلاة
ضعي السمبوسة بحيث لا يغطيها الزيت
لاتقلبيها حتى يستوي الوجه السفلي والعلوي اغمريه بالزيت
بواسطة الملعقة وهكذا

أتمنى ان تكوني استفدتي ..

مشكورة أختى متوهقة على المساعدة بس عندى سؤال لو سمحتى يعنى أعجنها بدون زيت لانى ما شفته موجود بالمقادير وبعدين السمبوسه هدى تيجى مثلثة ولا نصف دائرية لانى أبغى اللى تيجى مثلثة مثل اللى سوونها بالعجينة سوتيز لكنى أبغى أسوى العجينة بالبيت

مرحبا

هذي السمبوسة تقطعينها حسب الكل اللي تبغين

مربعات أو مثلثات أنصاف دوائر اللي تحبين بس لا زم تقفلي الأطراف زين

لأنها ما تلف لكن تثنى زي الفطاير

ومافيها زيت ..

بالعافيه :33:

:33: عزيزتي فاتن اليك الطريقه على وجة السرعة وأنشاء الله تكون المطلوبه:22:
المقادير:
1/دقيق أبيض
1/ملعقة ك سمن نباتي أبيض
ذرة ملح
ذرة خميرة فورية
ربع كأس ماء فاتر
الطريقة:
تعجن جميع المقادير مع بعض وتترك لتتخمر لمدة من الوقت
الحشوة:
لحم مفروم محمس مع بصل أبيض وبصل أخضر


هناك الة بلاستيكية مربعة وبداخلها 16 مثلث تباع لدى محلات الاواني
المنزليةاستخدميها بحيث تفردين جزء من العجينةوتضعينة على الالة
ثم تضعين مقدار من الحشوة في كل مثلث ثم تفردين عجينة آخرى وتضعينها
على الحشوة ثم مرري بالنشابة على الاله وانزعي الزائد من العجين واقلبي الالة فينتج لك 16مثلث .سخني الزيت لدرجة حرارة عالية واقلي المثلثات .راح تطلع منتفشه وهشة ومقرمشة والحشوة بداخلها مثل الكورةعلى قولتك وخفيفة ما ينشبع منها :25: :34: :22: :23: