ممكن مساعدتكم خواتي ( منوا تعرف تسوي لحم بعجين)

اختي ام شيماء ممكن اعرف ايش تقصد ين بلحم بالعجين

اذا تقصد ين عيش ابو اللحم وهي طبخه لاهل مكه والمد ينه قد يمه

اوسمبوسك باللحم او بف باللحم حد دي وانا تحت الخد مه

السلام عليكم

مشكورة عزيزتي omjood على ردك

اللي اقصده يمكن يسمونه عيش ابو اللحم مثل ما قلتي او يمكن مناقيش باللحم

ما اعرف كيف اوصفها

عزيزتي ام شيماء
هذامقاد ير و طريقة عيش ابو اللحم وعليكي باالعافيه مقد ما

1 00 مقا د ير العجينه

3 ك د قيق
نص ك زيت
2 م ك خميره مذ ابه في كاسه مويه دافيه مائله للبا رد ( معلومه00 المويه الحاره تموت الخميره وتخليهاعديمة الفائده)

2 م ك شمر غير مطحون
م ك سكر
شوية ملح

الطريقه

حطي الد قيق في خلاط العجن وحطي عليه الملح والسكر والشمر وشغلي الخلاط وهو شغال صبي الزيت شوي شوي

لمن يتجانس مع بعض حطي المويه بالخميره والخلاط شغال شوي شوي


الين تتماسك العجينه

خمريها لمد ة نص ساعه او الين تشوفينها تنفش

على بال ماتخمر العجينه سوي هذا الخلطه

حزمة كراث تقطعينها تقطيع قد الجزء الاول من الاصبا ع انشاء وصل الوصف

1ك ك طحينه سائله

فنجان قهوه حق قهوة السعود يين خل ابيض

م ص شمر مطحون

ملح الكميه حسب رغبتك

م ك bb

تخلطينها كلها مع بعض (اترك الخلطه على جنب)

حطي الطاوه على حطي زيت وافرمي حبه بصل وسط وحطيها في الزيت لمن يذبل البصل حطي فوقهم اللحم المفروم تبلي بشوية فلفل اسود وحبة ماجي


حطي اللحمه فوق خلطة الطحينه والكراث


افردي العجينه في صينيه دئريه عميقه خليها شوي سميكه واجعلي لها حواف


حطي الخلطه فوق العجينه


ودخليها الفرن لمدة 40 دقيقه اوالين تشوفنها استوت

بالهنا والعافيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيك العافية أختي omjood على الطريقة

وان شاء الله راح اجربها

بس اللي كان في بالي بيسوه على شكل اقراص دائرية بس طريقتك شهية بس بجربها قريبا

ليكي هلأ الطريقة الشامية بتختلف عن هاي

والله نفسي اعملها

بتكون كتير رقيقة