اشتريت كتاب طبخ رهيب أنجليزي لكن في بعض الشغلات ما عرفته او ماعرفت من وين اشتريها
1- high protein flour بالعربي طحين عالي البروتين هذا في السعوديه وش هو اي نوع
2- superfine flour بالعربي طحين عالي الجوده هذا في السعوديه وش هو اي نوع
2- superfine flour بالعربي طحين عالي الجوده
3- Maltoes هو ملتوز ويستخدم للحلويات وشكله مثل القطر او الشيره وين ينباع
وشكرا لكل مين يساعدني
وسون @oson_1
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
اختي رعاك الله صراحه ما عندي علم لذلك للرفعاختي رعاك الله صراحه ما عندي علم لذلك للرفع
بسم الله الرحمن الرحيم
اختي بالإسلام , النوع الأول high protein flour هو الطحين المستخدم لعمل الخبز ,أو ذو النوع 550 ,عذرا لأني لست مقيمة بالسعودية و لذلك لست أعرف ذكره بالإسم ولكن و بكل تأكيد هذا هو الإسم المستخدم لوصف تلك النوعية من الطحين في الدول الأوروبية .
النوع الثاني superfine flour هو الطحين المتعدد الإستعمالات أو الطحين ذو النوع 405 ...
أما بما يتعلق بالمادة الثالثة Maltoes فبكل أسف لا علم لدي.
اختي بالإسلام , النوع الأول high protein flour هو الطحين المستخدم لعمل الخبز ,أو ذو النوع 550 ,عذرا لأني لست مقيمة بالسعودية و لذلك لست أعرف ذكره بالإسم ولكن و بكل تأكيد هذا هو الإسم المستخدم لوصف تلك النوعية من الطحين في الدول الأوروبية .
النوع الثاني superfine flour هو الطحين المتعدد الإستعمالات أو الطحين ذو النوع 405 ...
أما بما يتعلق بالمادة الثالثة Maltoes فبكل أسف لا علم لدي.
.
.
Maltoes
هذا يقال له عسل الجلكوز او عسل المالتوز
ايام دراستي
نستعمله للفندان << الحقيقي
يجي شفاف ومثل العسل
كنا نطلبه من الدانوب في جدة يجيبه لنا بس طلبيه
.
.
اذا مو موجود نستخدم بدل عنه سفن اب
.
.
.
Maltoes
هذا يقال له عسل الجلكوز او عسل المالتوز
ايام دراستي
نستعمله للفندان << الحقيقي
يجي شفاف ومثل العسل
كنا نطلبه من الدانوب في جدة يجيبه لنا بس طلبيه
.
.
اذا مو موجود نستخدم بدل عنه سفن اب
.
.
الصفحة الأخيرة
صراحه ما عندي علم لذلك
للرفع