هل يوجد رابط لدونات دردشه مطابخ؟؟

اختىىىىىىىىىى ان صارت معاك احدى الطريقتيين هشششششششششة ياريت تعطينى خبر ودى فيها من زمان بس مامره سويتهاا

انا كمان من زمان ادور طريقة للدونات تكون شوي
لان زوجي ما يحبها مقلية وراح اشترالي القالب من كم سنة وما استخدمته لانه ما عندي الطريقة
ان شاء الله اجربها
والشكر لبنت بو ظبي7 والله يفرج همك عاجلا غير اجل
وطبعا لصاحبة الموضوع جزاك الله خير

والله كان فيه رابط اخت منزله من اكتر من سنه او اتنين و ضاع مني بس كان زي دنكن دونت وكانت منزله اللينك الاجنبي له وكان بياخد وقت بس هي كانت اصح طريقه انا جربت اول طريقه طلعت صعبه شويه اشبه الي الفطائر ومش عندي الصينيه للدونات لو بجبها بحاول اجرب ان شاء الله
واقولكم علي النتائج و حاولت البحث في لينكات اجنبي و ما تحصلت عليها
يلا بنتفق اللي تتطلع معاه مظبوطه يخبر الباقي ولو لقيت اللينك بقولكم عليه ان شاء الله

لاقيت الوصفه بس مش راح اقدر اعملها لاني مسافره بكره
انا لا اتذكر اسم اللي عملته بس هي طريقه كويسه جدا لانها من موقع اجنبي وهي مترجماه ربنا يجزيها خير بس بردوه مقليه ولا تشرب زيت مثل الاخريين ويمكن ان تضعيها في dutch oven 375 F


من كثر حبي للدونت ما خليت طريقة وما جربتها صدقوني كل طريقة مكتوبة هني او في مكان ثاني جربتها
بس للأسف معظمها اول ما تبرد الدونت يصير طعمها مثل الخبز وتنمط واذا سخنتيها تصبح العجينة من الداخل جافة وغير شكل
هذه الطريقة جديدة وشفتها في منتدى اجنبي على هالرابط

اضغطي هنا

وترجمتها وطبقتها لكن الصور اذا شفتوها بتقولون انها دونت عادية (الصور في الموضوع من الموقع ) لاني بصراحة ما ازينها مثل بعض الاخوات ماشاء الله عليهن فنانات في هالشيء بس ارش عليها سكر ناااعم
الغريب فيها ان عجينتها ناااعمة تشبه عجينة الدونت في دنكن دونت الى حد ما واذا بردت ما تتغير العجينة وتبقى محتفظة بنعومتها

بس لا تنسون ان طريقتي هذه تبغيلها صبر شوي واذا كنتي مستعجلة ما ينفع

خلونا نبدأ بسم الله

المقادير :

كوب واحد سكر
واحد ونص كوب حليب
ثلثين كوب زبدة طرية ( انا استخدمت السمن)
ملعقة ونص (صغيرة) ملح (وبصراحة انا ماحطيت ملح غير ربع ملعقة صغيرة)
ملعقتين صغار خميرة فورية
نص كوب ماء دافيء
من سبع الى ثمان اكواب دقيق (جميع الاستعمالات)
اربع بيضات
زيت نباتي للقلي

(بالنسبة لي استخدمت نصف المقادير المكتوبةبالضبط واللي تحب تجرب تاخذ نصف المقادير المكتوبة فوق لأن الكمية بتكون مناسبة)

الطريقة:

* تذوب الخميرة في نص كوب ماء دافيء وتترك في مكان دافيء
* يسخن الحليب مع الملح والسكر والزبدة ( شرط ان لا يغلي الخليط ) بمجرد ان تذوب الزبدة ويطلع شوية بخار من الاناء نطفي النار ونترك الخليط يبرد شوي.
* نصب خليط الحليب والسمن في الخلاط ونتركه لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة ثم نضيف له الخميرة ونستمر في الخفق ثم نضيف البيض بالتدريج (لازم نتأكد ان الحليب برد شوي قبل ما نضيف الخميرة والبيض )
* نضيف اربع اكواب من الدقيق ونستمر في العجن حتى نلاحظ ان الآلة لا تستطيع ان تستمر في العجن (بسبب ان العجين بدأ يتمساك ويثقل)
* نبدأ باضافة باقي الدقيق ونعجن يدويا حتى نحصل على عجينة متناسقة نوعا ما نبدأ بعجنها لمدة عشر الى ربع ساعة او اكثر (ممكن نضيف الدقيق ببطء حتى نحصل على عجينة لا تلصق باليد )
*لا تضيفي كل الدقيق دفعة واحدة فأحيانا يكفي سبع اكواب واحيانا سبع ونصف واحيانا ثمان حسب نوع الدقيق
*بعد ان ننتهي من العجن ستحصلين على عجينة لينة وناعمة ومطاطة انعم من الحرير نفسه (ههههههه)
* ادهني الاناء الذي ستضعين في العجينة بالزيت وضعي بداخلها العجينة (على شكل كرة) واقلبي الكرة على الوجه الثاني حتى يكون الوجه من الاعلى مغطى بقليل من الزيت
* اتركيها تختمر لمدة ساعة
* بعد مرور ساعة ارجعي اعجينها شوي حتى تهبط واقسميها بالسكين إلى قسمين بالضبط
* افردي كل قسم على شكل دائرية وشكلي الدونت حسب رغبتك
* احتفظي بالدونت في صينية مدهونة واتركيها تختمر لمدة نص ساعة او أربعين دقيقة أخرى حتى تختمر مرة ثانية
* اقليها في زيت حار نوعا ما ( شوي حار وليس حار جدا حتى تستوي الدونت من الداخل )
* زينيها حسب رغبتك وكلي أحلى دونت من شغل ايدك
ولا تنسونا من صالح دعواتكم

منقولللللل من صاحبه الموضوع وخبرونا بالنتايج