هذي طريقه حلوه ولذيذه ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
:cook:الخضار بالباشامل:cook:
المقادير:
أ*
4 حبات باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية في الزيت
5 حبات كوسه كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية في الزيت
4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية في الزيت
1 كأس ونصف فاصوليا مقطعة صغار ومقلية في الزيت
4 جزر مقطع مكعبات ومقلي
ب*
عصاج دجاج
2 بصل يقطع صغار ويحمس في قليل من الزيت ثم يضاف ملعقة بهارات ثم صحن الدجاج مفروم ويملح ثم يترك على النار هادئة مع التقليب حتى يرشف ماءه
ج*
3 كوب باشامل متوسط
***طريقة تحضير كوب من الباشامل : يخلط كوب ماء+ 2 ملعقة حليب + 2 ملعقة دقيق ثم تحرك سويا على النار حتى تغلي وتغلظ مع إضافة الملح.
الطريقة :
ـ بعد قلي المقادير أ* توضع مدة نص ساعة تقريباُ على ورق نشاف الزيت تماما ثم توضع في صينية بايركس
ـ يوضع فوقها عصاج الدجاج
ـ ثم تغطى بطبقة من الباشامل وتدخل الفرن لتسخن وتتحمر من فوق.........
وبالعافيه.................................
