مممممم دجاج باليمون و الزيتون

الدجاج بالليمون والزيتون:23:


:cook:
المقادير:

نصف ملعقة طعام كزبرة مطحونة + نصف ملعقة طعام هيل مطحون + دجاجة زنة كيلو ونصف + ملعقتا طعام زيت نباتي + حبة بصل كبيرة تقطع شرائح خفيفة + قطعتان من الزنجبيل الطازج تقشران وتبرشان + كوبان ونصف الكوب مرقة الدجاج + حبتا ليمون طازجتان تقطعان إلى أرباع + نصف كوب زيتون أسود + أربع ملاعق طعام كزبرة
ملح وفلفل أسود + أوراق كزبرة .

الطريقة:

* يسخن الفرن إلى درجة حرارة (375 د.ف).
* تخلط الكزبرة المطحونة والهيل المطحون في وعاء مع قليل من الفلفل والملح ويدعك بالخليط جلد الدجاجة.
* يسخن الزيت في مقلاة عميقة ويقلى الدجاج على كل جوانبه حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ننقل الدجاج إلى وعاء مضاد للحرارة.
* تضاف شرائح البصل إلى المقلاة ويقلى لثلاث دقائق ثم يضاف إليه الزنجبيل المبروش ومرقة الدجاج ويوضع الغطاء ويشوى في الفرن لمدة نصف ساعة.
* يخرج الدجاج من الفرن ويضاف إليه الليمون والزيتون ويشوى غير مغطى لمدة (45 دقيقة) أخرى حتى ينضج الدجاج جيدا.
* تضاف الكزبرة والملح والفلفل حسب الرغبة ثم يقدم مزينا بأوراق الكزبرة الطازجة
تاكلونها بالهنا عليكم