مميزات زراعة البن في اليمن وأفضل أنواعه

على مدار مئات من السنين الماضية، أشتهر البن اليمني بطعمه ونكهته المميزة، وتعتبر اليمن من أوائل الدول التي صدرت أشجار القهوة للعالم كله، وتتميز بلونها الأحمر، ولكن منذ بداية الحرب في اليمن وقل إنتاج البن، وتصديره. أيضا بسبب التغيرات المناخية، وقلة الأسمدة.
أهم ما يميز البن اليمنيتتميز حبوب القهوة اليمنية بمذاقها الفريد، فهي من أغلى الحبوب عالميا، لأنها يتم حصادها وقطفها يدويا على الطريقة التقليدية القديمة منذ سنين. ويتم الابتعاد عن المواد الكيميائية في إنتاج حبوب القهوة. بالإضافة إلى عدم استخراج حبوب البن من الفواكه التي تنمو معها قبل عملية التجفيف، التي تتم على مرتفعات عالية بعيدا عن الأتربة والغبار.
أفضل أنواع البن اليمنيهناك الكثير من أنواع البن اليمني المشهورة والتي تعود تسميتها غالبا إلى المناطق التي تمت بها زراعتها وفيما يلي أشهر الأنواع وأكثرها شيوعا:

• المطري : سمي بهذا الاسم لأنه يزرع في مديرية بني مطر بصنعاء، ويزرع على التدرجات الجبلية، وفي الوديان.
• برعي : يزرع في منطقة برع محافظة الحديدة، ويشتهر بنسبة عالية من الدهون والسكريات، ونسبة منخفضة من الكافيين.
• الخولاني : بن يمني يزرع في مدينة خولان، وتعتبر من الأنواع الأكثر شهرة ومبيعا حول العالم.
• الآنسي : يزرع في مديرية آنس .
• الحرازي : ينتج من مديرية مناخة .
• الأسماعيلي : وهو البن الذي يزرع في عزلة بني إسماعيل في مديرية مناخة.
• اليافعي : يزرع في منطقة يافع.