ماشاء الله
عملتها أربع مرات وطلعت رهيبه
الله يحفظك ويرزقك ما تتمنين
عندي سؤال بسيط بالنسبة لمناقيش اللحم .. هل أطبخ اللحم أو أضعه على العجينة وهو غير مستوي .. لأني أستخدم مخبز الخمير الكهربائي .. فهل لو كانت مكونات اللحم غير مطبوخه تضبط معي الطريقه أو لازم أستخدم الفرن ؟
ماشاء الله عملتها أربع مرات وطلعت رهيبه الله يحفظك ويرزقك ما تتمنين عندي سؤال بسيط بالنسبة لمناقيش اللحم .. هل أطبخ اللحم أو أضعه على العجينة وهو غير مستوي .. لأني أستخدم مخبز الخمير الكهربائي .. فهل لو كانت مكونات اللحم غير مطبوخه تضبط معي الطريقه أو لازم أستخدم الفرن ؟ماشاء الله عملتها أربع مرات وطلعت رهيبه الله يحفظك ويرزقك ما تتمنين عندي سؤال بسيط...
هلا والله يا الطيبه
تسلمين على ذكر تجربتك وصحة وهنا على قلبك
بالنسبة للحم بنسميها (صفيحة لحم) او (لحمه بعجين) ولا تسمى مناقيش
على كل بالنسبة لاستفسارك يا الغاليه
ما جربت اللحمه بعجين بمخبز الخمير
لانه اللحمه بعجين لازم لازم تكون اللحمه نيه مو مقليه لانه لو كانت مقليه ما راح تمسك ابدا بالعجين ولا باي شكل من الاشكال
لكن انا اسويها بالفرن العادي مو بمخبز الخمير وتوقعاتي انه مخبز الخمير ما راح يخليها تستوي للحمه لانه يحمر العجين بسرعه فما تلحق اللحمه تستوي
عكس الفرن العادي اللحمه تاخذ وقتها وهي تستوي على العجين
:)
تسلمين على ذكر تجربتك وصحة وهنا على قلبك
بالنسبة للحم بنسميها (صفيحة لحم) او (لحمه بعجين) ولا تسمى مناقيش
على كل بالنسبة لاستفسارك يا الغاليه
ما جربت اللحمه بعجين بمخبز الخمير
لانه اللحمه بعجين لازم لازم تكون اللحمه نيه مو مقليه لانه لو كانت مقليه ما راح تمسك ابدا بالعجين ولا باي شكل من الاشكال
لكن انا اسويها بالفرن العادي مو بمخبز الخمير وتوقعاتي انه مخبز الخمير ما راح يخليها تستوي للحمه لانه يحمر العجين بسرعه فما تلحق اللحمه تستوي
عكس الفرن العادي اللحمه تاخذ وقتها وهي تستوي على العجين
:)
يسلموووووووو شكلها مره تشهي وان شاء الله راح اعملها ( اموت بالمناقيش)
ممكن تعطيني طريقة الصفيحه ؟ المشكله انا عايشه برا وماعندهم عكاوي ولا لبنه :(
بس أبغى اجرب طريقتك شلكها مغري :)
واذا حطيت الزعتر ما ينشب العجينه ينكب كله بالصحن، ليش؟ مع اني ادهنا بزيت زيتون اول!!
والشي الثاني ملعقة كبيره تقصدين ملعقة الاكل العاديه؟
أسفه كثرت عليك ،
والله يسعدك بالدنيا والاخره ويرزقك الذريه الصالحه
ممكن تعطيني طريقة الصفيحه ؟ المشكله انا عايشه برا وماعندهم عكاوي ولا لبنه :(
بس أبغى اجرب طريقتك شلكها مغري :)
واذا حطيت الزعتر ما ينشب العجينه ينكب كله بالصحن، ليش؟ مع اني ادهنا بزيت زيتون اول!!
والشي الثاني ملعقة كبيره تقصدين ملعقة الاكل العاديه؟
أسفه كثرت عليك ،
والله يسعدك بالدنيا والاخره ويرزقك الذريه الصالحه
يسلموووووووو شكلها مره تشهي وان شاء الله راح اعملها ( اموت بالمناقيش) ممكن تعطيني طريقة الصفيحه ؟ المشكله انا عايشه برا وماعندهم عكاوي ولا لبنه :( بس أبغى اجرب طريقتك شلكها مغري :) واذا حطيت الزعتر ما ينشب العجينه ينكب كله بالصحن، ليش؟ مع اني ادهنا بزيت زيتون اول!! والشي الثاني ملعقة كبيره تقصدين ملعقة الاكل العاديه؟ أسفه كثرت عليك ، والله يسعدك بالدنيا والاخره ويرزقك الذريه الصالحهيسلموووووووو شكلها مره تشهي وان شاء الله راح اعملها ( اموت بالمناقيش) ممكن تعطيني طريقة...
هلا بك يا الغاليه
ان شاء الله بكره اكتب لك طريقة اللحمه بعجين الصفيحه
بالنسبة للزعتر حبيبتي بيطيح لانه انت ما بتخلطي الزعتر بالزيت
الطريقة الصحيحة هي كالتالي
بتجيبي كمية الزعتر المطلوبه وبتضيفي عليها زيت زيتون وبتخلطيهم مع بعض بالملعقة عادي يعني بيكون سمكه متل الطحينيه السائلة بس اسمك شوي يعني لا تخلي الزيت كتير مايع ولا تخليه ناشف بالمره
وبعد هيك بعد ما تفردي العجينه وتقطعيها وتخمر قبل ما تحطي الزعتر عليها باطراف اصابع ايديك بطبطبي على العجينه من فوق فبصير عندك فيها متل الدواوير شوي بس ما ترصي كتير
(عشان هيك سموها مناقيش) لانه بتنقشيها باطراف اصابعك
وبعدين بتحطي الزعتر اللي معاه الزيت عليها :) وبهيك ما بيوقع الزعتر
جربيها وخبريني
بس اهم شي تكون كمية الزيت كافيه وبنفس الوقت مش كتيرررررره لدرجة تصير متل الماء غلط
ان شاء الله بكره اكتب لك طريقة اللحمه بعجين الصفيحه
بالنسبة للزعتر حبيبتي بيطيح لانه انت ما بتخلطي الزعتر بالزيت
الطريقة الصحيحة هي كالتالي
بتجيبي كمية الزعتر المطلوبه وبتضيفي عليها زيت زيتون وبتخلطيهم مع بعض بالملعقة عادي يعني بيكون سمكه متل الطحينيه السائلة بس اسمك شوي يعني لا تخلي الزيت كتير مايع ولا تخليه ناشف بالمره
وبعد هيك بعد ما تفردي العجينه وتقطعيها وتخمر قبل ما تحطي الزعتر عليها باطراف اصابع ايديك بطبطبي على العجينه من فوق فبصير عندك فيها متل الدواوير شوي بس ما ترصي كتير
(عشان هيك سموها مناقيش) لانه بتنقشيها باطراف اصابعك
وبعدين بتحطي الزعتر اللي معاه الزيت عليها :) وبهيك ما بيوقع الزعتر
جربيها وخبريني
بس اهم شي تكون كمية الزيت كافيه وبنفس الوقت مش كتيرررررره لدرجة تصير متل الماء غلط
الصفحة الأخيرة
من ألذ الفطاير أصبحت معتمدها في البرنامج الأسبوعي لعشاءنا