الله يعطكن العافية

احنا دايم نسوي المقلوبه بدون قلي وتجي لذييييييييييييييييذه ودايم باللحم ماعمري ذقت المقلوبه المقليه او بدجاج لكن ان شالله نذوقها
طريقة الوالده الله يحفظها اول شي تكشن الثوم والبصل بعده تحط اللحم وتحط بهارات بعدها الطمام والمعجون وكاس مويه وتضغطه ربع ساعه بعدين تحط الخضار تكون جزر وكوسه وبطاطس وتضغطهم عشر دقايق بدون مويه لانهم يطلعون مويه وتكون مجهزه رز مسلوق نص سلقه تجيب قدر ثاني يكون كبير وتحط شرايح نحيييفه من البصل والفلفل الرومي وتكثر منهم بعدها الايدام لازم يكون فيه صوص بس ثقيل ومو كثير بعدها الرز وتحط فلفل حار وكم قطعه زبده وموية كادي وتكتم القدر بقصدير ومنشفه لمدة 45 دقيقه وتقلبه وتمتعي بالذذذذذذذذذذذ مقلوبه لذيذه ماينشبع منها بس انتبهي للخضار يكون مقطع صغار بس مو مرره والله طعمها يددوووخ جربيها وبتدعين لي انا عن نفسي احبها من يدين امي الله لايحرمني منها لها طعم غير .

عشتو بنات ماقصرتو
بس احس الشرح كلة مختصر
ياليت شرح بالتفصيل مفهية بقققققققققققوة

شوفي حياتي جربي هالطريقة وادعيلي
اغسلي رز مصري اقل من سعودي يعني 2 الوليمة 1 سنوايت
اقلي باتنجان وبطاطس وحطية على ورق نشاف
قطعي طماطم حلقات
واقلي بصل شرايح وبرضو على ورق نشاف
واسلقي اللحم
جيبي قدر رص فية الطماطم والبانتجان ولحم ورشي قليل رز المنقوع
وطبقة بطاطس وباتنجان ورز وطبقة بصل والباتنجان
واخر شي رز واغمرية بالمرق ورشة بهار مشكل وماجي وغطية وعلى نار هادية45
ولا تقلبية على طول لالالالالازم بعد ماتطفية يهدا ربع الى نص ساعه وبالعافية

قبل لا تحطي المقلوبه خليها من ربع لنص ساعه عشان تتماسك وماتتفكك لما تقلبيها............
مثال}}}}}}}}}}}}} انتي لو سويتي رز عادي ولا اخذتي منه شي وخليتيه بالقدر من ربع لنص ساعه وجيتي فتحتي القدر وش بتلاقيه؟؟؟؟؟ اكيد متماسك...........
اوكي هنا نفس السالفه ......بس لاتنسي تلفي الطنجره بفوطه عشان مايبرد الرز ...........وبس