سلمت يمينك والله لا يحرمك الاجر

الله يجزاك عنا كل خير بس حبيت اسالك كم سؤال وتحمليني عاد الله يعينك
با النسبة للمقادير اللي ذكرتيها ممكن القاها عند المخازن الكبري زي مثلا الكثيرا وين ممكن القاها
كمان وصفات الحلويات ممكن تقوليها الله يجزاك خير لو تعبتك وكمان البيتزا والكوكز تعرفين ما فيه مصادر معلومات لنا غيرك
اما با النسبه لحماتي ما عندها ضغط ولا اي امراض اخرى الحمد لله

ماشاء الله ثقافة و علم و أخلاق .....

كيف حالكم اخواتي في الله ان شاء الله مبسوطين
انا اول مرة اكتب في ذا القسم ..عاد اعذروني ...دخلاتي قليله
المهم .........انا حابه تساعدوني الله يجزاكم خير

أولا الله يفرررررررررجها على حماتك يارب.. لأنه مرض صععععععععب.. صح إنه بدون ألم.. لكن فيه حرماااااان شدييييد.. خاصة احنا يالخليج والعرب عموما أغلب أكلنا قمح!!

الله يشافيها ويشافي مرضى المسلمين أجمعين..

حبيبتي.. هذا المرض عندنا في سجل العائله ماشاء الله

أمي.. مرضت به من زمان وتعالجت في أمريكا لكن قالوا لها المرض هذا مايروح ولا له علاج غير الحميه..

وأمي ضربت بكلامهم عرض الحائط.. وزادت كمان من أكل القمح (الله يخليها لنا).. لكن أعراضه زادت معها وتساقط شعرها كثير وضعف نظرها ونقص الكالسيوم عندها حتى تساقطت أغلب أسنانها.. رغم إن عمرها صغير يوم تساقطت الاسنان (عمرها كان في الثلاثين يوم تساقط اسنانها)

والحمدلله إن وصل الأمر على كذا.. لأن المرض هذا يسبب أمراض في الكبد والكلى والدم والنظر والقلب أظن.. وغيرها من الأجهزة..

يعني يأثر في كثير من أجهزة الجسم.. والسبب إنه من أهم أعراضه هو اسهال شديييييد بشكل يومي..

وبسبب هذا الاسهال تنقص كثير من عناصر الجسم وفيتاميناته..

المهم.. إن أختي بعد سنين طويله من مرض أمي.. ويوم ولدت بأول طفل لها.. أصيبت بنفس المرررررررض!!

لكن لعدم معرفتنا من مرضها.. وجهل كثير من الأطباء (للأسف) بهذا المرض.. لأنه نادر ولأن الى الآن مااكتشفوا له علاج.. تأخر علاجها ونقص من جسمها كثييييير من العناصر والفيتامينات!!

وأثر مرضها على المرارة (أصيبت بحصى فيها) وعلى العين والنظر وضعف النظر عندها كثييير بسبب نقص فيتامين أي اللي موجود في القمح.. وانتفخت اقدامها بسبب نقص عنصر (نسيت اسمه الآن)

المهم إنها بعد ستة أشهر مرض.. عرفنا المرض وصار عندي فكره عنه كثير من النت..

المرض هذا سببه:

السبب الرئيسي له.. الحالة النفسيه.. فإذا تعبت حالتها النفسيه يأثر هذا التعب على الجهاز المناعي في الجسم.. فيتأثر الجهاز المناعي ويؤثر على الغدد اللمفاويه ( غدد دم ميته) الخارجه من الجسم.. فتتوقف على الشعيرات اللي تمتص القمح..

وتظهر الشعيرات في المنظار وكأنها مقطوعه.. (هي ماانقطعت لكن وقفت عليها الغدد)

أعراضها: كثير لكن أهمها وأخطرها هو الاسهال والامساك مع بعض

علاجها: العلاج الوحييييييد هو الحميه.. تحتمي عن الأكل تماااما..

لكن أنا بعد ماقرأت عن سبب المرض توقعت إنه ينفع لعلاجه الحجامه..

وسألت المحجمين.. وقالوا لي البطن ماله حجامه رطبه (يعني بدون تشريط) لكن فيه حجامه على السره لكنها حجامه جافه.. ومصطلحها العام (البرنيه )..

البرنيه مفييييييييييييييييييييده ورااااااائعه في هذا المرض بإذن الله

لأنه يساعد على خروج الغدد الميته اللي واقفه على الشعيرات وتخرج بالتالي الى خارج الجسم بإذن الله

طبعا هذا العلاج مو معروف عند الأطباء.. لكن أنا بعد قرايتي عنه استعملته لأختي والحمدلله بعد سنه بالضبببببببببط انتهى المرض بنسبة 90% مااااااااشاء الله

طبعا البرنيه استعملناها اسبوع فقط والحمدلله وقف الاسهال نهاااائي ورجعت أختي طبيعيه..

لكن بعد البرنيه وخلال هذي السنه.. انتظمت أختي عن الحميه.. وبما إنها ممنوعه عن القمح.. فاخترعنا لها أكل بدقيق الذره ( النشاء اللي يباع في كراتين في السوبرماركات ).. واضافه الى الأكل اللي بدقيق الذره.. فهي تأكل رز كمان..

من أمثلة أكلها اللي بالذره:

عيش أو خبز الذره (بدل الخبز الاسمر أو الابيض وتأكله على الايدامات أو الاجبان أو غيرها يعني بدل التميس)

المقادير:

كرتون دقيق ذرة

بيضه

فنجال قهوة سكر

رشة ملح

وثلاثة أرباع ماء

و5 ملاعق ماء

الطريقه:

اخلطيها على بعض في الخلاط وصبيها في الصاج على النار مثل ماتصبين البانكيك.. يعني كل شوي تصبين كميه معينه.. وتطلع النتيجه معك مثل البانكيك أو المراصيع..

ومدة صلاحية الخبز هذا .. ثلاثة أيام أو يومين (على حسب الجو عندكم)


وبيزا بدقيق الذره..

البيتزا تعمل الخبز بالذره نفس طريقته السابقه (اللي فوق) وتصبه في صينيه وتحطه في الفرن شوي الين يبدأ يقسى..

وبعدين تحط عليه خلطة بالتونه والخضار (بطاطس قرع جزر طماطم) وتدهن الخبز اللي في الصينيه بصلصة البيتزا العاديه.. وتحط عليها خلطة التونه..

وترش عليها جبنة مازوريلا (جبنة بيتزا) وتحطها في الفرن الين تسخن الجبنه وتطلع الصينيه وتأكلها..


وترى الوصفتين هذي (خبز الذره والبيتزا بالذره) رووووووعه وطعمها لذيييييذ حتى انها اذا عملتها أختي نأكل معها..

ولو عملت الخبز بالذره ندهنه بالجبنه ونلفه ونأكله لذييييييييييييييييييذ..

وفي الغداء.. تكثر من السلطات بأنواعها (لأن السلطات مفيده ومعوضه للعناصر اللي تنقص بسبب هذا المرض وفي نفس الوقت مضمونه إنها بدون قمح)

والحلويات.. فيه حلويات تعمل بحليب النيدو.. او بأي شيء آخر مافيه قمح.. وهذي الحلويات تلاقونها في كتب الحلويات

لكن المهم هو انها تستمر على الحميه سنه على القليله.. لأن المرض أصلا ينتهي بعد سنه أو سنتين.. لكن اذا طول مع المريضه فسبب عدم انتظامها على الحميه..

وفي نفس الوقت خليها تعمل الحجامه الجافه (البرنيه) ولو ماتعرفي طريقتها ارسلي على الخاص لأن احتمال ماادخل هنا مره ثانيه..

أما عن المحلات اللي تبيع الأكل لمرضى السلياك في السعوديه.. فللأسف ماااااااااااااااافي أية محل في السعوديه أو دول العرب (حسب معلوماتي )تبيع هذا الأكل..

لكن فيه بأمريكا محلات تبيعه..

ولو بغيتي تراسلينهم.. ممكن تكتبين اسم المرض بالانجليزي (السيلياك) في قوقل وبتجيك مواقع لسوبرماركاتات في امريكا تبيع منتجات الذره..

أتمنى أكون أفدتك.. وأي سؤال آخر.. ارسلي على الخاص وأنا ارد عليك في نفس الموضوع أو على الخاص ماهي مشكله..

ولاتنسيني من الدعااااااء..

ماشاء الله عليك اختي دردشة مطابخ كفيتي ووفيتي
صدق من نخاك ما خاب....جاري كتابة الوصفات وتطبيقها
واذا عندك المزيد ترى الاخت في انتضارك...
بنت الحجاز مشكورة على المعلومات ... بس ترى الناس الان متجهه
للحميه ولو ما عنده خلاف .... ..
بس بغيت اسالك عن اختك وين سوت ذي الحجامة وكيف طريقتها
والله يجزاك كل خير على اهتمامك وردك .. وكمان على الوصفات الذيذه