كــــيفكم . . وأخباكم . .
اليوم سويت منتو وحبيت انزلكم الصور . .
العجينــــه ..
4 اكواب دقيق . .
رشه ملح . .
بياله زيت . .
وماء للعجن . .
الحشـوه . .
بصل مبروش . .
لحم مفروم نص كيلو . .
رشه ملح وفلفل وكمون . .
2جزر مبروش . .
الطريقـــــه . .
تفرد العجيته وتقطع دوائر كما في الصوره . .
يوضع اللحم المفروم في وسط الدائره . .
تغلق الاطراف مع بعضها البعض . .
توضع في القدر المنتو المخصص له . بعد دهنه بالسمنه او الدهن . .
ثم يوضع على النار . (ليتم الاستواء على البخار . .) وتبدل الطبقات كل 10 دقائق بين بعضها لبعض حتى الاستواء . .
ليصبح الشكل النهائي كما في الصور ه. . ويقدم ويرش عليه كمون مطحون . .
وبالعواااافي . .