المنتو
المقادير:
(العجبنة)
4 كاسات دقيق,ربع كاسة ماء دافية مذوب فيها ملعقة ملح وتعجن العجينة ونكورها بالزيت ونغطيها بالنايلوا .
(الحشوة)
نص كيلومفرومة غنمي كثيرة الشحم أي الدهن , حبتين كبيرة بصل مفروم ناعم,ملعقتين سمن فارم,فلفل أسود ,كمون,ملح
الطريقة:
تفرد العجنة بالنشابة ونكتر عليها دقيق ونخليها بسمك المناديل الورق ونقص العجينة بكاسة شاي لدوائر ونضع في كل دائرة مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ونضفرها ضفيرة الكسر من الطرفين وندهن الصينة بالسمن او الزيت ونرص حبات المنتو في صينية القدر مخصصة للمنتو ونضيف قدر المنتو ماء,ملح ونصف ليمونة وزيت لتبخير المنتو ونرص الطبقات فوق قدرالمنتو لما نخلص الطبقة التانية نضعها فبل الأولى والسر في المنتو انو نرشة بالموية بعد 5 دقايق من وضعة على النار وبعد كدا نرشة بالسمن او الذبدة.
وبالعافية ومحل مايسري يمري.
:):):):)
تسلم ايديك ياقمر على الوصفة اللذيذة