اليوم أن شاء الله جيبتلكم زي ماوعدتكم طريقة عمل منتو لولاتو اللذيذ وأخليكم مع الصور بس لاتذوب لعابكم لما تشوفوه ..
المقادير:
(العجبنة)
4 كاسات دقيق,ربع كاسة ماء دافية مذوب فيها ملعقة ملح (الحشوة)
نص كيلومفرومة غنمي كثيرة الشحم أي الدهن , حبتين كبيرة بصل مفروم ناعم,ملعقتين سمن فارم,البهارات (فلفل أسود ,كمون,ملح) نص ليمونه.
الطريقة:
حطيت الدقيق والزيت والماء الدافي المذوب فيها الملح في العجانه.
ونعجن العجينة بالعجانه.
ونكورها بالزيت ونغطيها بالنايلوا .
حطيت في زبديه قزاز المفرومه والبصل والبهارات (الفلفل الأسود والكمون والملح) والسمن والزيت .
كدا شكل الخلطه جاهزه للحشو.
ونضيف لقدر المنتو ماء,ملح ونصف ليمونة علشان ما يسود القدر وزيت لتبخير المنتو .
يتبع
نفرد العجنة بالنشابة ونكتر عليها دقيق ونخليها بسمك المناديل الورق ونقص العجينة لدوائر .
كدا شكل الدوائر جاهزه للفرد.
حطيت العجينة عى راحه يدي.
ونضع في كل دائرة مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة
ونضفرها ضفيرة الكسر من الطرفين .
وكملت التضفير للنص وقلبتها على الجهه التانيه وكملت التضفير.
لو في فتحات ولا فراغات اقفلها بكسر.
يتبع