مندازي الفرن

اكتب لكم في اول مشاركه لي في هذا القسم عن نوع من انواع الخبز الي نعمله في سلطنة عمان.
هذا الخبز ممكن انا نقليه في الزيت وهذا سبق وشفت وحده من الاخوات منزله الوصفه او اننا نخبزه في الفرن وهذا الي انا بنزل طريقه واتمنى تعجبكم;


الكوب المستخدم هو كوب الشاي الكبيرMug

المقادير:
3 اكواب دقيق
2 م ط خميره
2 صفار بيض
1 فنجان قهوه عربيه زيت
1 فنجان قهوه عربيه زبده بدرجة حرارة الغرفه
ا كوب حليب دافي
2/1 كوب حليب بودره
قليل من الهيل
1 م ص بيكنج باودر.
2/1 كوب سكر


الطريقه:
يخلط قليل من السكر+الخميره+فنجان قهوه ماء دافي ويترك 5 دقائق.

تخلط بقية المقادير في العجانه ماعدا ال بيكنج باودر لمدة 8 دقائق يضاف بعدها ال بيكنج باودر ويخلط لمدة 5 دقائق .
يترك العجين الى ان يتضاعف حجمه.
تمسح اليد بقليل من الزيت ونجمع العجين
ونقسمه الي 5 او 6 اقسام.
نفرد العجين على شكل دائره وتقسم كل دائره لاربعة مثلثات.
ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت ونحط المثلثاث بحيث نترك مسافه.
تترك العجينه لتتخمر مره ثانيه ثم تخبز في الفرن وبالعافيه.