مندي ابو حدريه

يمكن الي داخله تقول ومن هذا ابو حدريه
شوفي حبيبتي هذا اسم منطقه عندنا في الشرقيه والشارع الي يمر عندها
فيه مطاعم واسترحات كثيره وهي مشهوره بعمل المندي...........مهي بطبخه صارت قصه
وانا سميت طريقتي باهذا الاسم لان زوجي اول مذاق الرز قال من الي جابلك
المندي من ابو حدريه ...........وحده ماخذه مقلب في نفسها :o :42:
خلونا في المهم

القادير
دجاجه مغسوله ومقطعه ال نصفين
2كوب رز مزه (حطي خطين عند رز مزه)
5حبات هيل
3اعواد قرفه
2مكعب ماجي +2ملعقه صغيره صفار الزعفران (مذوب في كوب من الماءدافى)
ملح
نصف قالب زبده
فحم + زيت:29:

الطريقه
يحمي قليل من الزيت ويوضع حبات الهيل والقرفه وقطع الدجاج يحمر قليلا
ثم يضاف الماء والملح ويترك الى ان ينضج الدجاج ويرفع
يصف الدجاج في صينيه للفرن يضاف اليه المرقه والزبده ويحمر الوجه فقط
يضاف الرز الى ماء الدجاج ويترك يتنشف وبعد اخراج الدجاجه من الفرن تصف
على الرز ويصب المرقه
ويوضع في فنجان فحمه مولعه مع الزيت في وسط الرز ويقطى جيدا
:23:
انشاء الله تعجبكم :