مندي الدجاج .. وااااو خطييير ..
صباحكم /مسائكم فل..
هذا مندي عملته من زماااااااااان ..والصور موجودة في المستندات ..
..قلت فرصة انزله هنا..مالنا بالطويلة..المهم
المقادير:
دجاجة+هيل+قرفة+ماجي+
زيت زيتون
الطريقة :
نحط كل اللي ذكرناه في قدر الضغط زي الصورة
نضيف ماء مغلي ..
نضغطه 35 دقيقة
بعد مرور 35 سنة قصدي دقيقة..
نطلع الدجاجة ونحطها في بايريكس
وندهنها بخلطة المندي ..
خلطة المندي:
2 ملعقة صلصة
نص م هيل مطحون
ربع م قرفة مطحونة
نص م بهار مشكل مطحون
القليل من الملح
2 م زيت زيتون
1 م ماء
القليل من الوان الطعام (الأصفر)
************
هنا بعد ما دهنتها بالخلطة
ندخلها الفرن حتى تتحمر..
نغسل الأرز وننقعة نص ساعة
ونضيفه على المرق.. ونتركه يستوي..
بعد ما استوى الأرز نضيف الوان طعام ..
ثم نضع الدجاجة
داخل القدر ونضع قصدير فيه زيت..
ونطفي بداخله الفحمة..
ونقفل القدر عدل..
وبعد 10 دقايق نفتح القدر ونقدم المندي ..
وهذا ابو شهاب (شكلين مابحكي)..هع:eek:
عواااااااااااافي
تحياااااااااتي
لان ماحب طعمه واقدر ادهنه بزيت قلي
عوافي مقدما