مندي الدجاج الذ من المطعم

المقادير :
دجاجه بدون نزع الجلد
بصل
هيل
ورق غار
قرفة
ملح
زيت
رز
الطريقة:
تجيبين قدر تحطين فيه الموية والرز والزيت والبهارات الصحيحة والملح ويتغطى بقصدير
ويفتح فتحات بالسكين
والدجاج نفركه بزعفران وملح ونحط الجهة اللي فيها الجلد على الفتحات المفتوحة اللي بالقصدير علشان كل الدهن ينزل بالرز ويعطي طعم
ونغطي بقصدير
وندخله الفرن حتى يستوي
ونفتح القصدير ونقلب الدجاج ونحمره من فوق تحميره بسيطة
وبعد مايتحمر
نرص الدجاج فوق الرز بالقدر
ونولع على فحمه وبعد ماتحمر الفحمه نحط صحن وفيه الفحم على الرز ونحط عليه زيت ونقفل القدر علشان يتنكهه وبالعااافية ..

لاآحلل نقل طبخاتي اونسبها لغيري..