اليوم راح اقدم لكم المندي بالفرن والطريقه اخذتها من مطبخ منال واعتقد هي موجوده بالمنتدى
لكن انا بغيت ادعم الطريقه بالصور حتى يسهل العمل وانشاءالله يعجبكم ..
المقادير ..
ارز / دجاجه / حبة طماطم / حبه بصله
فلفل بارد / ليمون / معجون طماطم
حبة حبحر ( فلفل ) / ليمونه / ثوم مقطع قطع صغيره
بهارات + ماجي ابيض + ملح + حبات هيل + اعواد قرفه + حبات قرنفل
قصدير ..
الطريقه
ينقع الارز لمدة ربع ساعه ..
يوضع الارز في صينيه ويضاف الطماطم والبصل والفلفل البارد والقرنفل والهيل والقرفه والملح والماجي الابيض وقليل من الزيت .
تحرك المقادير الى ان تتداخل ببعض .
يسكب كميه من الماء المغلي على الصينيه والكميه حسب الارز .
تسكر بطبقتين من القصدير ويكبس جيداً .
تخرم القصديرتين بالسكين تخريم كثير ( بحدود 4 سم بين كل تخريمه )
تتبل الدجاجه بالبهارات والمعجون والملح وقطع الثوم ويعصر عليها قليل من الليمون .
توضع الدجاجه على القصدير المخرم ويوضع معها شريحة ليمونه والحبحر
وتغطى الدجاجه بطبقة من القصدير ويكبس جيداً .
تدخل الفرن من الاسفل والوقت حسب كمية الارز وكمية الماء يعني احسبوا بقديركم ..
بعد الاستواء يوضع زيت في فنجال وتوضع حفره صغيره بالارز ويثبت الفنجال ثم تشعل فحمه وتوضع فيه وتسكر بسرعه ويترك لمده 5 دقائق .
بعد مايستوي راح تلقون الطماطم والبصل في الاعلى شيليه بملعقه حتى يكون الارز ابيض ومافيه قطع طماطم وبصل .
وهذا المندي جاهز وبالعافيه على قلوبكم .. ولا تنسوني من صالح دعائكم .
الطريقة حلوة واحلى شي الصووووور
يسلمو