السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..........
...المقادير...
1. دجاجه
1. بصله كبيرة
1.طماطم كبيرة
1.فص ثوم (حسب الرغبه)
بهارات (كركم . كمون . نعناع مجفف .كاري .ورق غار .ليمون ناشف) او بهارات مشكله انا حطيت مشكله اشتريتها من حائل
.ملح حسب الرغبه
. رز حسب العدد او على قد الصينيه
.زيت طبخ
...الطريقه...
نقطع الدجاجه اربع اقسام ونضع عليها البهارات والزيت
ونضع شوي ملح ونسوي فتحات بالشوكه على الدجاجه عشان نكهة البهارات تدخل وتستوي الدجاجه من الداخل
ونتركها شوي ونحط قدر ونضع فيه شوي زيت ونقطع البصله جوانح ونضعها في القدر مع الزيت ولما يسير لونه ذهبي نضع الثوم ونقلبها ثم نضع الطماطم المقطعه مكعبات ونضع البهارات واهم شي شوي كركم ونقلبها ثم نضع ماءمغلي على قد الصينيه مغلي ونتركها 5 دقائق على النار ونحضر الصينيه ونحط الرز النيء فيها ثم نضع الماء اللي في القدر ونغطيها بطبقتين ورق المونيوم (قصدير) ونسوي فتحات بالشوكه ونضع الدجاج ونغطيه بورق قصدير
ونضعه بالفرن ساعه الا ربع
ونشيل القصدير اللي على الدجاج عشان تحمر الدجاج وتجلس ربع ساعه
وهذي لما طلعتها من الفرن
وهذا شكل الرز النهائي
وهنا الشكل النهائي
واخيرا
الله يعطيك الف عافيه يارب