زوجي يحيى

زوجي يحيى @zogy_yhy

محررة برونزية

مندي بالفرن من يدين امي الحبيبه بالخطوات المصوره

أطباق رئيسية

السلام عليكم اليوم مسويه لكم طبخه من يد امي

المقادير مع الطريقه


اولا: تتبيله الدجاج نص ملعقه صغيره ,هيل مطحون,نص ملعقه صغيره قرفه مطحونه ,وربع ملعقه صغيره مسمار مطحون ,وربع ملعقه صغيره صفار الزعفران ورشه ملح وقليلا من ملح اجي وثلاث ملاعق كبيره زيت



ثم يتبل الدجاج بتتبيله




وفي صنيه فرن كبيره ومرتفعه الاطراف تحمس بصله كبيره مع ثلاث قرون فلفل وتوابل صحيحه ..هيل وقرفه ومسمار



وبعد ان تحمس قليلا يضاف اليها ثلاث اكواب رز مغسول ومنقوع وتقلب قليلا




ويضاف اليها اربع اكواب ماء حار وملح





وتطفى النار وتغطى الصينيه بالقصدير ويعمل في القصدير فتحات بالسكين



ثم يوضع الدجاج على القصدير



ويغطى بقطعه اخرى من القصدير ويحكم اغلاقها جيدا وتدخل الفرن



وتكون درجه حراره الفرن 160 من تحت الصنيه ومن فوق درجه حراره عاليه

ثم تخفض النار من اعلى الصنيه وتترك نص ساعه في الفرن



ثم يفتح القصدير من فوق ويحمر الدجاج
214
31K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

زوجي يحيى
زوجي يحيى


وتوضع جمره في زيت مع الدجاج وتغطى بالقصدير لمده عشر دقائق







وتقدم وبالهناء والشفاء
الفراوله الحمراء
ماشاءالله روعه
تسلم ايدين الوالده
راعـيـة الـبـل
ماشاء الله

الله يسلم ايدينك وايدين الوالده ربي يطول بعمرها ويخليها لكم
الناقده
الناقده
يعطيك العافيه
نور قلبي2010
نور قلبي2010
رووووووووووووووووووووووووووعه