مندي دجاج بطرقتي

صباح الخير بعطيكم طرقتي في المندي والله لذيذة وسهل ويصلح اذا عندك ضيوف اول شي ننظف الدجاج كويس وتحطين الدجاج في القدر وتحطي عليه ماء حار على قد الحاجه وتقطعي عليه بصل وبهارات صحيحه فقط زي الهيل والقرفه والقرنفل وورقه غار وزيت وملح وماجي واذا عندك معزز النهكات يكون أفضل من الماجي يعطي نكهه أحلى ونسيبه يغلي ونشيل الزفره واذا نضج الدجاج ندهنه به بودرة الزعفران مذاب في ماء ونحطه في صينيه وندخله الفرن حتى يحمر ونغسل الارز وننقعه في ماء حار لمدة 5دقايق وبعدين نحطه على المرق ونتركه يغلي ونشف الماء نخفض النارونغطيه به القصدير وبعدين حطي قطعة فحم على النار و شيلي الدجاج وحطيه على الرزونرش على الرز زعفران مذاب في ماء وحطي فنجان قهوه فيه شويه زيت على الرز وحطي الفحم وغطي عليه كويس لمدة 5دقايق وقدميه مع سلطة الدقوس وبتوفيق وراح تذوقي أحلى مندي:Dبس معليش أعذروني مافي صور ما أعرف أنزل:06: